Comment embellir les boissons au bar avec garnitures

Garnitures,

ces petites décorations qui ajoutent de la couleur ou de saveur à une boisson, peuvent faire ou défaire un cocktail dans votre barre. Qu'est-ce qu'un Bloody Mary sans céleri lance croquante et fraîche? Ou un gin tonic sans chaux ou trois? Dans certains cas, la garniture définit le cocktail (la différence entre une Gibson et un martini est l'oignon de cocktail, après tout).

Le point le plus important à retenir sur vos garnitures est qu'ils doivent être frais et propre. Utilisez votre imagination pour décider de ce que vous mettez ornez avec ce verre, mais toujours le prix et la fraîcheur considérez.

Il peut être une bonne idée pour garnir chaque Bloody Mary avec une brochette de légumes marinés et charcuterie, comme un petit antipasto sur un bâton. Mais si le coût de la garniture mange dans votre marge de profit, vous ne pouvez pas servir pour longtemps!

Comment utiliser les agrumes comme garniture

Les agrumes peuvent garnir quelque chose d'un thé glacé Long Island pour une bière de blé. Voici quelques coupes communes de plusieurs de vos agrumes préférés et comment les utiliser:

• Wedges: UN coin est une section d'un agrume, le plus souvent un huitième du fruit, coupé longitudinalement. Voici les étapes de base pour créer des coins:

• Couper le fruit en deux le long chemin.

  Si vous accrochez vos couramment coins sur le bord d'un verre, aller de l'avant et faire une entaille en eux maintenant. Faites une petite coupe le chemin court à travers l'intérieur de chaque moitié à ce point. Assurez-vous de ne pas complètement couper à travers le zeste du fruit ou de vous couper les coins de moitié, plutôt que de les gruger.

• Posez la coupe moitiés bas (Peel vers le haut) et les couper en deux le long chemin nouveau.

• Coupez chacune de ces moitiés le long chemin pour créer huit coins totale.

  

• Roues: UN roue est un cercle plein de fruits, placée sur le bord d'un verre. Vous faites roues simplement en coupant les extrémités hors de l'agrume, puis couper le fruit le chemin court à l'épaisseur souhaitée. Faire une coupe à partir du milieu de la tranche de fruit d'un côté pour créer une fente pour accrocher le fruit sur le bord du verre.

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  Serre: UN compression est très similaire à un coin, mais plus petit. En fait, il est la moitié de la taille. Assurez-cales, et puis couper les coins dans la moitié du chemin court. Plutôt que de traîner sur le côté d'un verre, d'un retrait obligatoire est pressé dans le cocktail par le barman, puis a chuté dans la boisson.

• Rebondissements: UN torsion est un petit morceau de la peau d'un agrume. Voici les bases:

• Coupez les deux extrémités du fruit.

• Insérer un couteau bien aiguisé ou une cuillère entre la croûte et de la viande des fruits et les séparer soigneusement.

• Couper la croûte en lanières.

  

Autre must-have garnitures

Pour faire un cocktail parfait, vous devez avoir la garniture parfaite. Beaucoup de garnitures sont traditionnelles, mais barkeeps innovants peuvent utiliser leur créativité pour dépasser les attentes de l'usager. Ajouter le ruban sur le package- il est toujours utile pour garnir votre cocktail car il met à jour l'aspect et le fait pour une présentation complète.

Voici notre liste des autres garnitures de base et comment vous pouvez les utiliser:

• Drapeaux: Un drapeau est une cerise au marasquin enveloppé dans une tranche d'orange puis poignardé avec une épée pour tenir l'ensemble. Utilisez des drapeaux pour garnir des choses comme Amaretto Sours.

• Olives et jus d'olive: Les olives sont la garniture traditionnelle pour martinis. Ajouter un peu de jus d'olive pour faire un martini “ sale ”.

• Céleri: Il est une garniture et bâtonnet en un! Utilisez-les pour garnir Bloody Mary et l'hôte de boissons connexes comme des taureaux ensanglantés, Caesars sanglantes, et ainsi de suite.

• Oignons: Cette garniture est le facteur de différenciation entre un martini et une Gibson.

• Neuf: Que vous débrouiller pour un Mojito ou l'utiliser pour compléter un Razzberry Lemonade, cette plante est en train de devenir un must-have pour les nombreux bars.

• Cerises: Quand tout le reste échoue, lancer une cerise en elle.

• Fraises: Cochez ces superaliments et de les accrocher sur le bord de quelque chose fruité.

Disciple: Pourquoi, quand et comment le faire

Anulingus est le revêtement le rebord d'un verre avec une substance granulaire ou miettes comme comme garniture. Il ajoute une touche décorative qui améliore la présentation du cocktail et complète sa saveur. L'exemple le plus fondamental de anulingus utilise du sel sur le rebord d'une margarita.

Les barmans sont de plus en plus créatifs avec anulingus choix (en utilisant goodies comme le cacao, les miettes de biscuits graham-ou coco rasé), mais Rimmers les plus courantes sont le sucre et le sel casher. Candidats de cocktail Prime pour givrer comprennent margaritas et martinis, mais ce est pas une règle absolue.

Vous pouvez utilisé noix de coco grillée à la grâce de la jante d'une pi # 241-colada, le sel sur un Bloody Mary ou Salty Dog, ou sucre semoule sur le bord d'un tournevis. Votre imagination est votre seule limite.

Voici les étapes de base à border un verre:

1. Humidifier le bord du verre.

   Choisissez une saveur complémentaire pour favoriser le cocktail. Beaucoup de gens choisissent un quartier de lime ou de triple sec à la jante une margarita ou Kahlua à RIM un martini au chocolat, par exemple.

2. Tremper le rebord humide dans tout ce que vous voulez pour enrober le verre avec. Tournez doucement le verre que vous enduire de vous assurer de l'enduire uniformément.

3. Secouez tout excès.

4. Remplir le verre avec votre cocktail.