IBS-friendly céleri-rave tahini dip recette
Vous pouvez manger ce plongeon sur sa propre ou avec des légumes et / ou des craquelins. Herbes de Provence est juste un nom de fantaisie pour un mélange d'herbes comme la sarriette, le fenouil, le basilic, le thym, la lavande. Tahini est une pâte faite de graines de sésame moulues.
Chef de Julie Beyer a modifié de nombreuses recettes comme celle-ci pour répondre à ses propres sensibilités alimentaires et enseigne aux gens à cuisiner leurs propres repas spéciaux sains avec des ingrédients biologiques.
Outils: Presse-purée (facultatif)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Rendement: 4 portions
1 moyen de céleri-rave, pelé et haché (environ 2 tasses)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco
2.1 un oignon
1 à 2 gousses d'ail
1 cuillère à café de curcuma
1/2 à 1 cuillère à café de sel de mer
1-1 / 2 cuillères à café de mélange herbes de Provence ou de romarin
2 cuillères à soupe de tahini
Jus de 1/2 citron (environ 1/8 tasse)
1/8 cuillère à café de chaque sel de mer et poivre, ou au goût
Faire bouillir la racine de céleri pendant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté, puis égouttez-le et placez-le dans un bol.
Faire frire les oignons et l'ail dans l'huile, puis ajouter le céleri-rave, le curcuma, le sel de mer, et les herbes. Remuer jusqu'à ce que la racine de céleri soit légèrement doré.
Ajouter le jus de citron et le tahini. Vous pouvez manger le mélange tel quel à ce point, écrasez avec un presse-purée ou de le traiter dans un mélangeur.
Ajouter le sel de mer et poivre au goût.
Si vous ne disposez pas de céleri-rave, vous pouvez essayer le céleri comme la base de cette trempette, même si elle ne donne pas aussi riche goût.
Par portion: Calories 149- Fat 11,1 g (1,6 g saturés) - Cholestérol 0 MG sodium 596 mgs Glucides 11,4 g (Fiber 2,6 g) - Protéines 2,7 g- sucre 2 g.