Pizelles (cookies de plaquettes italien)
Pizzelles sont classiques biscuits de gaufrette italiens. Pizelles sont cuits sur un fer spécialement conçu qui les imprime avec une conception de dentelle. Fers à Pizzelle sont disponibles dans la section de l'ustensile de grands magasins, dans les magasins de batterie de cuisine, et par catalogues de vente.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 minute par biscuit
Rendement: 2 1/2 douzaine
1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe (1 1/4 bâtons) de beurre non salé
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
2 oeufs
De sucre 3/4 tasse
1 cuillère à café d'extrait de l'anis
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Huile végétale
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Mélanger la farine et la levure dans un bol moyen.
L'utilisation d'un mélangeur, fouetter les œufs dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange est très épais et détient un ruban dissolvant lentement que le batteur est levé, environ 5 minutes.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Incorporer les anis et d'extraits de vanille.
Ajouter les ingrédients secs à l'étape 2 en trois étapes, en mélangeant bien après chaque addition.
Chauffer le fer de Pizzelle et brosser les grilles légèrement avec l'huile végétale.
Suivez les instructions pour le fer de Pizzelle vous utilisez.
Verser une cuillère à café de pâte généreuse dans le centre de chaque motif sur le boulanger de Pizzelle.
Fermez le fer et cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que doré.
Utilisez une spatule à lames souples pour supprimer chaque Pizzelle du fer.
À plat refroidir sur une grille ou une forme immédiatement comme désiré, puis refroidir.
Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à 4 jours.
Congeler pour une conservation plus longue.
Par portion: Calories 93 (De la graisse 42) - Fat 5g (saturés 3g) - Cholestérol 25mg- sodium 18mg- Glucides 11g (Dietary fibre 0g) - Protéines 1g.
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