Sushi thon et pois mange-tout doux pressé
Thon doux et des pois de neige pressée offres de sushi contrastées texture: croquante peas- de neige molle, thonière légèrement sucré et moelleux riz vinaigré sushi. Faire de cette sushi pressé appel d'une heure ou deux avant et garder couvert dans un coin frais de la cuisine.
Outils de sushi spéciales: Sushi moule cela fait 5 pièces
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 20 pièces
1 cuillère à café d'huile végétale
1 boîte (6 onces) de thon germon, emballés dans de l'eau
4 cuillères à café de sucre
La sauce de soja 4 cuillères à café
2 cuillères à soupe souci
1/4 livre de pois de neige
2 cuillères à café mirin
4 tasses de riz à sushi préparé
1 cuillère à soupe reroasted graines de sésame blanches
Égoutter le thon bien.
Versez l'huile dans une poêle antiadhésive et le placer sur feu moyen.
Après la poêle est chaude, ajouter le thon, le sucre et la sauce de soja.
Cuire pendant environ 1 minute, brisant le thon en petits morceaux.
Ajouter le bien et continuer briser le thon dans les plus petits flocons possibles, pendant la cuisson pour un autre 4 à 5 minutes.
Retirez le thon du feu et laisser refroidir.
Enlever les fils des pois mange-tout et Sliver eux.
Apportez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition et plongez les pois mange-tout dans l'eau pendant 15 secondes.
Égoutter, puis plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et fixer la couleur.
Bien égoutter, les sécher, et la saison avec le mirin.
Essuyez les trois parties du moule de sushis avec une serviette humide.
Du bout des doigts humides, ramasser et étaler environ 1/2 tasse (environ 3 onces) du riz à sushi uniformément dans le fond du moule.
Appuyez avec le couvercle.
Retirer le couvercle et essuyez-les avec une serviette humide.
Étendre le quart du thon cuit et émietté uniformément sur le riz.
Autre couche 1/2 tasse de riz à sushi uniformément sur le thon.
Mettez de petites portions de riz sur le dessus du thon, puis l'étaler.
Appuyez avec le couvercle.
Caresser les pois mange-tout sécher.
Haut le riz avec un quart des pois mange-séchées, puis saupoudrer avec un quart des graines de sésame.
Appuyez avec le couvercle une dernière fois.
Retirez le couvercle.
Utilisation des guides de couteau sur le moule, couper partiellement le sushi en 5 morceaux, essuyant votre couteau sur un chiffon humide avant chaque tranche.
Démouler le sushi en appuyant avec le couvercle tout en tirant sur ses côtés.
Terminer trancher les morceaux de sushi en dehors, en essuyant votre couteau avant chaque coupe.
Faire 3 sushi plus pressé en suivant les étapes 11 à 24.
Ne pas utiliser les ingrédients humides dans les sushis, ou le riz devient détrempé. Assurez-vous que les thons et les pois mange sont assez sec avant de les mettre sur le riz lors de ce sushi pressé.
Par pièce: Calories 72 (De la graisse 7) - Fat 1g (Saturés 0g) - Cholestérol 3mg- sodium 129mg- Glucides 12g (Dietary fibre 0g) - Protéines 3g.
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