Comment faire de votre fonte dernière
Pots et des casseroles en fonte peuvent durer pendant des générations, contrairement à d'autres types de batteries de cuisine. Mais vous ne devez prendre soin de votre marmite en fonte, car il est pas indestructible. Suivre certaines règles en fonte de soins, et de vos héritiers seront disputent qui obtient vos casseroles glorieux.
Générer une nouvelle après chaque utilisation. Chaque fois que vous nettoyez votre fonte, vous supprimez un peu d'assaisonnement.
Si vous nettoyez votre fonte suffisamment de fois sans reseasoning, les casseroles perdent la patine qui les rend antiadhésive, et le métal devient vulnérable à la rouille.
Ne jamais mettre de l'eau froide dans une poêle chaude. Tous les métaux sont sensibles au choc thermique, une variation importante et rapide de la température. Si vous mettez une casserole à froid sur un brûleur chaud, une poêle chaude sous l'eau froide, ou le sujet de votre batterie de cuisine pour toute autre combinaison de différences de température extrêmes et soudaines, vous courez le risque de déformer ou même casser.
Ne pas utiliser de savon. Pour une société qui a pratiquement fait antibactérien la nouvelle religion de propre, l'idée de ne pas utiliser de savon sonne pratiquement tout hérétique. Mais vous ne devez savon pour nettoyer la fonte, et de l'utiliser peut briser l'assaisonnement.
Ne pensez même pas sur l'utilisation du lave-vaisselle. Si le savon est mauvais pour la fonte, l'exécutant à travers le lave-vaisselle est pratiquement le baiser de la mort.
Utilisez-le souvent. Contrairement à d'autres ustensiles de cuisine, la fonte se fait mieux plus que vous l'utilisez. Chaque fois que vous cuisinez avec elle, vous êtes améliorer les propriétés de cuisson de la poêle. Vous pouvez voir cette amélioration que sa couleur fonce.
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