Popovers sans gluten
Avec cette recette savoureuse sans gluten, vous pouvez profiter de popovers nettes et lumineuses. Après vous maîtrisez la recette, vous pouvez la modifier! Ajouter les herbes à popovers pour un festin alléchant. Vous avez besoin d'un pan de popover fonte, ramequins en verre, ou vraiment des moules à muffins robustes pour ces popovers à travailler.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20-25 minutes
Rendement: 12 portions
1/2 tasse moins 1 cuillère à café (58 grammes) de farine de tapioca
1/2 tasse (80 grammes) farine de riz blanc
1/4 tasse (37 grammes) de farine de riz sucré
2 cuillères à soupe (16 grammes) farine de sorgho
1/4 cuillère à café de gomme de xanthane
1/8 cuillère à café de sel de
De sucre 1 cuillère à soupe
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
3 oeufs
Préchauffer le four à 450 degrés F.
Si vous utilisez une poêle en fonte, faire chauffer dans le four pendant au moins 10 minutes, puis le graisser. Graisser chaque tasse très bien parce que le frappeur a besoin de se déplacer facilement dans les casseroles d'augmenter. Ne pas préchauffer les ramequins en verre ou les moules à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine de tapioca, farine de riz blanc, doux farine de riz, farine de sorgho, la gomme de xanthane, le sel et le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange est une couleur.
Ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs et battre pendant au moins 2 minutes.
Verser la pâte dans les moules huilés.
Rappelez-vous, les casseroles en fonte doivent être chaud.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les popovers pop et sont profondes brun doré.
Retirez les popovers des casseroles immediately- manger pendant qu'ils sont chauds avec beurre et confiture.
Par portion: Calories 108 (De Fat 36) - Fat 4G (saturées 2g) - cholestérol 61mg- Protéines 3g 0g- sodium 50mg- Glucides Fibres alimentaires 16g-.
Pour popovers de fromage, ajouter 1/4 tasse de fromage parmesan râpé omettre le sel. Cuire au four pendant le même temps.
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