Comment faire de Yorkshire pudding pour rôti de boeuf
Si vous prévoyez un rôti de côte de bœuf pour le dîner de Noël, Yorkshire pudding est un accompagnement parfait. Yorkshire pudding pâte peut également être utilisé pour faire popovers. Vous pouvez servir soit à éponger le jus de votre rôti de bœuf.
Pudding du Yorkshire
Équipement spécial: 12 tasses muffins
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Rendement: 12 popovers
1/4 tasse de graisse de boeuf réservé ou du beurre non salé fondu
4 gros œufs
1-1 / 2 tasses de lait
Tout usage de 1-1 / 2 tasses de farine
1/2 cuillère à café de sel de
Préchauffer le four à 450 degrés. Ayez prêt un moule à muffins de 12 tasses.
Divisez la graisse de boeuf dans les moules à muffins et placez le moule dans le four pour chauffer.
Fouetter ensemble les œufs et le lait dans une tasse de mesure 4-tasse ou un bol avec un bec verseur. Tamiser la farine et le sel directement dans le bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Diviser soigneusement la pâte dans les moules à muffins, en remplissant environ les deux tiers plein. Surveillez pulvérisation graisse chaude!
Cuire au four pendant 20 minutes sans ouvrir le four Porte- éteindre le four jusqu'à 350 degrés. Cuire au four pendant environ 15 minutes plus, ou jusqu'à ce qu'un riche brun doré. Servir immédiatement.
Par portion: Calories 139 (De Fat 63) - Fat 7g (saturés 3g) - cholestérol 80mg- sodium 133mg- Glucides 14g (0g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
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