Ajout d'agrumes et autres fruits à salsas
Pour donner à votre salsa une touche fruitée, ne vous embêtez pas avec le citron en bouteille ou le jus de lime. Fresh est certainement le chemin à parcourir. Presser le jus est facile à faire, et la saveur est de loin supérieure.
Voici comment tirer le meilleur parti de votre agrumes.
Rouler le fruit sur une surface dure et plane, en appuyant assez fort pour briser les poches de jus.
Couper les fruits d'agrumes dans la moitié de la largeur.
Tenir la moitié dans une main, tenir les dents d'une fourchette dans la pulpe du fruit et presser le fruit.
Tournez la fourche que nécessaire pour libérer le plus de jus possible.
Jus de fruits votre dessus d'un bol séparé, pas dans les autres ingrédients. Cela vous aide à attraper les graines errants qui peuvent essayer de se faufiler leur chemin dans vos plats délicieux.
Citron et citron vert ne sont pas les seules saveurs fruitées vous pouvez ajouter à vos salsas. Découvrez les salsas délicieux suivants disposent de mangue et l'ananas.
Salsa à la mangue
Preparation temps: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1 grosse mangue mûre, pelée, dénoyautées, et haché
1 # 8260-2 petit poivron rouge, épépiné et haché
1 tomate moyenne, épépinées et coupées en dés
1 oignon vert, les parties vertes et blanches, hachées
2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
Jus de 1 citron vert
Cuillères à soupe de coriandre hachée fraîche 3
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Par portion: 50 kcalories (De Fat 3) - Lipides 0g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 4mg- Glucides 13g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.
Chaud salsa à l'ananas
Preparation temps: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'amandes effilées
1 petit oignon, émincé
2 cuillères à café de poudre de curry
16 onces petits morceaux d'ananas, égouttés
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 # 8260-4 à thé de sel
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de raisins secs sans pépins bruns
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les amandes et mélanger délicatement dans l'huile.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté et jusqu'à ce que les amandes soient bien dorées.
Ajouter la poudre de curry, ananas, le vinaigre, le sel, le miel et les raisins secs. Amener le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirez la salsa de la chaleur et servir chaud.
Essayez cette recette avec des oranges en conserve de mandarines, les abricots, les pêches ou au lieu de l'ananas, en fonction de vos accompagnements et vos papilles sur un jour donné. Mais être sûr d'éviter les fruits présentés en sirop épais.
Par portion: Kcalories 114 (De Fat 40) - Fat 5g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 148mg- Glucides 20g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 1g.
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