Découvrir comment renifler un verre de vin

Le processus de la dégustation d'un vin - de systématiquement éprouver tous les attributs du vin - comporte trois étapes: En regardant cela, l'odeur qu'il dégage, et, enfin, goûter. Avant de découvrir le rituel odorat, savoir que a) vous ne devez pas appliquer cette procédure pour chaque vin unique, vous potable b) vous ne serez pas ridiculiser le faire, au moins dans les yeux des autres lovers- de vin et c ), il est un grand tour aux parties d'éviter de parler avec quelqu'un que vous aimez pas.

Agiter 'n' sniff

Pour tirer le meilleur parti de votre vin reniflant, vous agiter le vin dans le verre d'abord. Ne même pas penser à propos tourbillonnant votre vin si votre verre est plus qu'à moitié plein - vous finirez ballottement partout.

Voici un aperçu de plus près comment à tourbillonner et renifler votre vin:

1. Gardez votre verre sur la table et le faire tourner trois ou quatre fois pour que le vin tourbillonne autour de l'intérieur du verre et se mélange avec l'air.

Comme vous le tourbillon, les composés aromatiques dans le vin vaporisent de sorte que vous pouvez les sentir. Le vin a un si grand nombre de ces composés que tout ce que vous détectez l'odeur est probablement pas le fruit de votre imagination.

2. Vite, apportez le verre à votre nez, coller votre nez à droite dans l'espace aérien de la vitre où les arômes sont capturés, et l'odeur du vin.

Essayez différentes techniques de renifler. Certaines personnes aiment à prendre de courtes, renifle rapides, tandis que d'autres aiment à inhaler une bouffée profonde de l'odeur du vin. Garder votre bouche ouverte un peu pendant que vous inhalez peut vous aider à percevoir les arômes. (Certaines personnes vont même tenir une narine fermée et l'odeur de l'autre.)

3. Free-associé - pensez à ce que l'arôme apporte à l'esprit.

Est l'arôme fruité, boisé, frais, cuits, intense, la lumière? Vos pneus nez rapidement, mais il récupère vite, trop. Attendez un moment et essayez à nouveau. Écoutez les commentaires de vos amis et essayer de trouver les mêmes choses qu'ils trouvent dans l'odeur.

Le point derrière tout ce rituel de tourbillonnant et reniflant est que ce que vous sentez devrait être agréable, peut-être même fascinante, et que vous devriez avoir du plaisir dans le processus.

Gardez ces pointeurs à l'esprit que vous renifler autour de:

• Ne pas porter un scent- forte il sera en concurrence avec l'odeur du vin.

• Ne vous assommer sentant un vin quand il ya des arômes alimentaires forts autour. Les tomates vous odeur du vin pourrait vraiment être la tomate dans la sauce pour pâtes de quelqu'un.

• Devenir smeller. Quand il vient à l'odeur du vin, beaucoup de gens sont inquiets du fait qu'ils ne sont pas en mesure de détecter autant arômes comme ils pensent qu'ils devraient. Entraînez votre nez en sentant chaque ingrédient lorsque vous cuisinez, les aliments que vous mangez, les fruits et légumes frais au marché, et même les odeurs de votre environnement - comme le cuir, de terre mouillée, de goudron frais, herbe, votre chien mouillé, chaussures , tout poli. Farcir votre base de données mentale avec des odeurs de sorte que vous aurez des souvenirs d'arôme à votre disposition lorsque vous avez besoin de tirer sur eux.

Sentir le vin est vraiment juste une question de pratique et d'attention. Si vous commencez à prêter plus d'attention aux odeurs dans vos activités normales, vous obtiendrez de meilleurs à l'odeur du vin.

Lingo de savoir

Avec licence poétique typique de dégustateurs, quelqu'un l'a surnommé l'odeur d'un vin sa nez - et l'expression saisit. Si quelqu'un dit qu'un vin a un nez énorme, il signifie que le vin a une odeur très forte. Si l'amateur de vin détecte citron dans le nez ou sur le nez, elle signifie que le vin sent un peu comme des citrons.

En fait, la plupart des dégustateurs utilisent rarement le mot odeur pour décrire comment un vin sent parce que le mot odeur (comme le mot odeur) A des connotations négatives. Au lieu de cela, les dégustateurs parlent le nez ou l'arôme du vin. Parfois, ils utilisent le mot bouquet, même si ce mot est en baisse de la mode.

Tout comme un dégustateur pourrait utiliser le terme nez pour l'odeur d'un vin, il pourrait utiliser le mot palais en se référant au goût d'un vin. Le palais d'un vin est l'impression générale le vin donne dans votre bouche, ou tout aspect isolé du goût du vin, comme dans "Ce vin a une bouche harmonieuse," ou "La bouche de ce vin est un peu acide." Quand un dégustateur dit qu'elle trouve des framboises sur le palais, il signifie que le vin a la saveur de framboises.