Ros & # 233- (blush) les vins de la Californie
En raison de la popularité de White Zinfandel de Californie et d'autres rougir
vins (rose et sucré), Ros N ° 233- Californie vins ont eu la réputation d'être doux et inoffensif. Cette réputation est en train de changer, comme la Californie ros de plus en plus sèches # 233-S deviennent disponibles, et ils sont en demande.Bien sûr, la Californie rend encore beaucoup de White Zinfandel et autres ros douces N ° 233-S. Ces vins sont peu coûteux, facile à boire, savoureux, et non, pas grave. Mais il ya certainement un moment et un endroit pour déguster des vins qui ne se prennent pas trop au sérieux - et il ya certainement une place pour tout vin qui a autant de fans comme White Zinfandel fait.
Le terme vin blush, qui est entré en vogue aux États-Unis dans les années 1970, est un nom général pour tout vin sucré rose. Le succès de White Zinfandel a donné lieu à de nombreux autres vins de blush en Californie, comme le Cabernet Blush, ou Blanc Cabernet Blanc Merlot- et Grenache Ros # 233-, ou Grenache Blanc. Tous les vins de blush sont assez semblables dans le style.
Sérieux, sèche ros # 233-s
Californie Sérieux ros # 233-s comprennent tous ros # 233- vins élaborés dans un style de la sécheuse. Ils détail depuis plus de 10 $, généralement dans la fourchette de 12 $ à 20 $ - par opposition à doux ros # 233-S et rougir vins, qui sont presque toujours moins de 10 $. Ils peuvent provenir de toute variété de raisin rouge, et ils pourraient ou non être étiquetés avec le nom du raisin. Les variétés les plus fréquemment utilisés pour la Californie ros # 233-s sont Pinot Noir, Sangiovese, Grenache, Syrah et (les deux derniers souvent mélangés ensemble).
Deux termes français que vous voyez parfois sur la Californie ros # 233- étiquettes sont oeil de perdrix (sens “ œil de la perdrix ”) et Vin Gris (“ le vin gris ”), à la fois référence à la couleur. Ces termes appliquent habituellement aux mêmes ros pâles # 233- Vins qui sont souvent plus sèche que plus profond de couleur ros # 233-s.
White Zinfandel
White Zinfandel ne se vend pas au même rythme effréné qu'il a fait dans les années 1980 et 1990, mais il est encore le troisième best-seller de vin de cépage en Californie, juste légèrement derrière Cabernet Sauvignon et Chardonnay bien derrière. Vignerons produisent White Zinfandel en drainant le jus de raisin à partir des peaux sombres avant le jus a eu la chance d'absorber plus d'une couleur rose pâle.
Bien que les connaisseurs de vin méprisent White Zinfandel comme quelque chose de plus proche d'une boisson d'un vrai vin, il est certainement spécial pour les milliers de personnes qui boivent. Le vin offre douceur, fruité, les niveaux d'alcool modérée, et aucun tanin, un vin au goût doux qui ne mord pas. White Zinfandel est le vin parfait pour vous si vous trouvez la plupart des vins trop sec ou astringent.
La couleur de White Zinfandel varie du rose pâle au rose foncé un, et selon le producteur, le vin peut varier en douceur à partir de demi-sec à assez sucrée. En règle générale, plus pâles blanches Zins ont tendance à être moins sucré, et ceux très roses ont tendance à être plus doux. Indépendamment de la teinte, ils sont toujours de texture douce et faible en alcool. White Zinfandel est un vin à boire froid, et il est un vin à boire alors qu'il est jeune et douce acheter le millésime le plus récent, vous pouvez trouver, et le refroidir.
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