Décoration de gâteaux pour les nuls

Avoir une variété de produits frais de haute qualité vous aidera à cuire et décorer de grands gâteaux. Les ingrédients communs, vous devriez avoir stockés dans votre cuisine sont:

• Farine de gâteau

• Beurre non salé pour la cuisson et le mélange de glaçages

• Le sucre blanc cristallisé

• De sucre à glacer pour glaçages et glaçages

• Les oeufs, à la température ambiante

• Lait entier

• Les blancs d'œufs pasteurisés pour glaçage royal

• Coloration des gels, dans une variété de couleurs, de glaçages de l'ombre

• Levure

• Bicarbonate de soude

• Arômes et extraits

• Embellissements comestibles tels que les bonbons durs, des chocolats, noix, fruits, arrose, sucres, de ponçage et nonpareils, ainsi que la pâte d'amande pour la modélisation

• Embellissements non comestibles tels que des bougies et des fleurs fraîches

Lorsque glaçage votre gâteau, assurez-vous d'avoir les bons outils, le temps et l'attention au détail. Suivez ces étapes simples pour glaçage votre gâteau. (Les instructions sont pour un double couche, gâteau de 9 pouces, mais peuvent être facilement adaptés à d'autres tailles.)

1. Rassemblez vos outils, y compris le papier de cire, spatules offset, et une brosse de silicone.

2. Demandez à votre couche de gâteau de fond sur un tour de carton (ou le conseil, il sera assis sur), et de placer des bandes de papier ciré dessous autour de ses frontières.

3. Utilisez la brosse de silicone pour balayer doucement miettes excès, et ensuite utiliser un grand angle spatule pour étendre une couche uniforme de glaçage sur le dessus de la couche inférieure. Mettez la deuxième couche sur le dessus et à nouveau balayer les miettes excédentaires.

4. Etalez une autre couche de glaçage sur le dessus du gâteau et tout autour des côtés. Vous avez maintenant créé votre manteau de miette. Réfrigérer le gâteau pour le glaçage pour former des croûtes.

5. Retirer le gâteau du réfrigérateur et utiliser une spatule de décalage pour répandre le glaçage proprement et uniformément, en commençant d'abord sur le dessus et les côtés alors glaçage. Utilisez la spatule pour obtenir un look plat et lisse, ajouter et supprimer des glaçage pour, une présentation polie fini.

Si vous êtes à court de temps, vous pouvez toujours créer un gâteau qui va attirer oh et ah d'admiration. Essayez ces dernières minutes décoration de gâteaux garnitures et méthodes:

• Garnissez votre gâteau avec des copeaux de chocolat ou de boucles.

• Groupe nonpoisonous fleurs fraîches, telles que les roses et de marguerites enveloppé avec un ruban gros-grain ou en organza, au sommet de votre confection.

• Utilisez un pochoir et tamiser le sucre ou le cacao de confiseurs sur votre création.

• Décorez plats à gâteaux avec des sauces - comme fudge chaud ou de framboise PUR # 233-e - qui complètent une tranche de gâteau.

• Placez le chocolat régulièrement espacées de lait, caramel au beurre, cannelle, chocolat blanc, ou de copeaux de menthe sur tout le gâteau pour un effet de dot suisse.

• Utilisez bonbons durs, Sours, ou fèves à la gelée à créer des tourbillons de fête, épeler un nom, créer une fleur, ou former un motif géométrique.

• Créer un tableau avec des petits fruits, ou si elle complète saveur, émincer et placer les agrumes du gâteau dans un motif décoratif.

Avant de vous dévoiler votre chef-d'œuvre, passer par cette liste de contrôle pour vous assurer que votre gâteau regarde son meilleur et est stocké en toute sécurité pour Voyage en toute sécurité, si nécessaire:

1. Examinez la silhouette de la gâteau: Est-il # 32-même? Est-ce que le glaçage couvrir complètement le gâteau? Les frontières sont propres?

2. Y at-il trop de décorations? Si # 32 afin, peut facilement être un morceau édité sur?

3. Avez-vous double-vérifier l'orthographe et l'apparence de tout écrit?

4. Est le carton à gâteau propre?

5. Est le conseil de gâteau suffisamment solide pour # 32 transporter le gâteau en toute sécurité?