10 raisons de manger des aliments fermentés

Il ya tellement de raisons de pourquoi vous devriez envisager la fermentation vos aliments. Non seulement vous pouvez améliorer votre santé et changer toute votre expérience avec des aliments et de saveurs, mais vous obtenez également de jouer avec de nouveaux gadgets de cuisine! La liste suivante vous donne de bonnes raisons de commencer avec quelques recettes de fermentation aujourd'hui.

Aider votre corps à fonctionner efficacement

Parce que les aliments fermentés sont chargés avec des probiotiques et d'enzymes, ils aident votre organisme à digérer les aliments efficacement. Votre corps a à faire beaucoup moins de travail pour briser l'élément fermenté. Qui plus est, le coup de pouce de la flore bénéfique qui est livré à votre instinct vous aide avec l'élimination efficiente et efficace, ce qui est essentiel à la santé digestive et la santé globale et la vitalité. Comme ils le disent, mieux alors dans!

Stimuler votre immunité

Manger des aliments fermentés aident à stimuler votre système immunitaire. Vous êtes moins susceptibles de tomber malades lorsque les éléments fermentées font partie de votre régime alimentaire normal. Juste une petite dose de choucroute ou kombucha peut faire des merveilles pour vous garder sentir bien toute l'année! De nombreux aliments fermentés ont été également connus pour réduire les réactions allergiques!

Devenir amis avec des bactéries

Comme vous commencez à fermenter, vous gagnez une appréciation pour tous les petits microbes qui sont à l'œuvre dans votre nourriture pour générer le processus de fermentation. Ils ne font pas de mal à votre nourriture comme beaucoup Worry en fait, ils sont le renforcer. Ils travaillent activement à créer quelque chose de délicieux et très différentes pour votre palais.

Aider l'environnement

Lorsque vous fermenter vos propres aliments, vous êtes en minimisant les déchets de consommation associé à la conduite au magasin, l'achat d'un produit, ce qui porte la maison dans un sac, et en rejetant l'emballage.

En outre, vous êtes en train de dire «non» à des aliments transformés et emballés dans des opérations industrielles à grande échelle. Pensez à tous les combustibles fossiles et l'eau qu'il faut pour exécuter ces usines et de la nourriture du navire à l'échelle internationale.

Enfin, les aliments fermentés à base de plantes sont une alternative saine aux produits pharmaceutiques, ce qui est une autre industrie dépendante des combustibles fossiles. En d'autres termes, la fermentation vos propres aliments vous aide à réduire votre impact environnemental global.

Économiser de l'argent et du temps

Fermentation votre propre nourriture vous permet de devenir financièrement autonomes. Lorsque vous achetez en vrac et acheter des produits directement de la source (comme au marché d'un agriculteur quand il est dans la saison), ou si vous cultivez votre propre nourriture, vous économisez de l'argent par inadvertance! Et vous arrivez à éviter les coûts élevés de l'achat de produits alimentaires, de l'artisanat faits à la main.

En outre, les aliments fermentés peuvent durer des années sans réfrigération, ce qui signifie moins de voyages au supermarché. Enfin, les aliments fermentés font des cadeaux peu coûteux qui sont liés à impressionner les membres de votre famille et amis.

Apprendre à connaître votre nourriture

La fermentation est une tradition séculaire qui a été pratiqué partout dans le monde. Fermentation vous offre la possibilité de se connecter à votre famille, votre patrimoine et votre culture. Cet échange de connaissances entre les générations est important dans notre société axée sur la technologie, car elle contribue à nourrir les relations. Non seulement vous apprendre à connaître votre nourriture meilleure et récupérer savoir perdu, mais vous allez en apprendre davantage sur l'importance culturelle de la nourriture et assister à son rôle dans la construction de la communauté.

Faire votre nourriture durent plus longtemps

La fermentation est une excellente façon de gérer l'abondance d'une cuisine de saison, et il est un moyen de tirer profit de la vente des articles à l'épicerie ou au marché fermier. Fermentation n'a pas besoin de beaucoup de place ou de l'argent pour commencer, et il peut être fait dans la plus petite des cuisines. Les économies réelles de nourriture provient de l'achat d'aliments de saison et être capable de les préserver rapidement. La fermentation rend facile et délicieux.

Tester de nouvelles et amusantes outils culinaires

Qui ne l'aime pas gadgets? La grande chose à propos de l'intérêt renouvelé pour la fermentation des aliments est qu'il ya eu une merveilleuse augmentation dans de nouveaux outils pour travailler avec. Si vous aimez trouver des moyens plus faciles pour tout faire, gadgets de cuisine vous donnent tellement d'options à explorer.

Expérimenter de nouvelles saveurs

Probablement l'une des meilleures raisons pour commencer aliments fermentation est la gamme de saveurs que vous pouvez créer. Chaque aliment change la saveur à différents moments au cours du processus de fermentation, et vous pouvez profiter de manger un aliment fermenté à travers une gamme d'étapes aigres ou gazeuses. L'art de la fermentation ajoute de la saveur aux produits alimentaires de base et est certainement un des moyens plus créatifs de la cuisine.

Apprendre de nouvelles techniques de cuisine

Travailler avec des aliments fermentés vous oblige à devenir plus intime avec votre sujet. Vous devez connaître les étapes de fermentation, les profils de saveur, et les différentes textures que les aliments passent par au cours du processus de fermentation. Après avoir commencé à apprécier les aliments fermentés, vous allez commencer à apprendre de nouvelles techniques pour travailler avec tous les aliments que vous mangez. Votre cuisine va changer et améliorer comme vous intégrer ces nouveaux aliments dans votre régime, et vous mettra au point de nouvelles recettes pour créer de délicieux repas avec des ingrédients fermentés.