Kombucha: la boisson fermentée saine
Kombucha est devenu une boisson fermentée populaire vous pouvez trouver dans les magasins d'aliments naturels, des studios de yoga, et des brasseries artisanales. Il est dit d'avoir de nombreuses qualités de détoxication, et à petites doses, cet élixir est plein d'avantages gut-guérison. Il aide à la digestion, augmente votre énergie et favorise la croissance de la flore intestinale saine.
Sommaire
Faire kombucha faut de la pratique, et vous pouvez avoir des questions après avoir essayé quelques recettes. Voici quelques réponses à des préoccupations communes:
Kombucha qui est trop sucré ou trop acide
Si votre kombucha est trop sucré à votre goût, ajouter plus infusé et refroidi thé et continuer à fermenter. Si elle est trop acide, ajouter un peu plus de sucre et plus de thé et de continuer à fermenter.
Kombucha qui a des bits flottants en elle
Les brins brun dans votre kombucha est une levure qui a collées ensemble après avoir atteint la fin de leur cycle de vie. Vous pouvez choisir de les boire, ou vous pouvez les filtrer les. Il est tout de préférence personnelle. Les autres volets flottants sont simplement votre kombucha en essayant de créer une nouvelle Scoby (symbiotique colonie de bactéries et levures). Encore une fois, vous pouvez les boire ou égouttez-les sur. Ils flottent souvent dans le verre ou recueillent les sédiments sur le fond de la cuve.
Les types de thés, de sucres ou de l'eau à utiliser pour kombucha
Soyez expérimentale avec vos mélanges et de saveurs et de voir ce qui convient à votre goût. En ce qui concerne les sucres et édulcorants, être aventureux. Mélasse, le sirop d'érable et des sirops d'agave ont tous été connus pour travailler dans le passé, alors essayez tout ce que vous voulez. Évitez d'utiliser le miel, car il contient des bactéries qui peuvent entrer en conflit avec votre culture de kombucha et peut causer de la moisissure. Essayez de rester loin de l'eau fortement chlorée. Filtré des eaux distillées fonctionnent le mieux.
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