Recette pour saut de maïs épicée & # 233-
Ce plat estival est léger, de remplissage, et plein de saveur tout en même temps. Ce repas savoureux one-pot est facile à faire aussi longtemps que vous avez un poêle en fonte à portée de main.
Preparuntemps de tion: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 6 portions
2 cuillères à soupe de pépins de raisin ou de l'huile de noix de coco non raffinée
1/3 tasse en dés oignon jaune
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
3 tasses de grains de maïs frais ou congelés
Un 16 onces de pois chiches (les pois chiches) peut, rincés et égouttés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
1/2 sucre livre snap peas
3/4 tasse de riz non sucré, de soja ou de lait de chanvre
2 cuillères à café de flocons de piment rouge
1 cc de sel
Poivre noir au goût
1/4 tasse de graines décortiquées de tournesol premières
Chauffer une poêle en fonte sur feu moyen-vif et ajouter l'huile. Saut # 233- l'oignon pendant 1 minute puis ajouter l'ail et le gingembre. Saut # 233- 1 minute de plus.
Ajouter le maïs, les pois chiches, les poivrons et les pois sugar snap. Remuez bien et faites cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le lait, flocons de piment rouge, et le sel. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit bien chaud et la plupart du lait a cuit au large, environ 3 minutes.
4Taste et ajouter plus de sel ou de poivre au goût. Garnir avec les graines de tournesol.
Par portion: Calories 254 (86 de Fat) - Fat 10g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 589mg- Glucides 37g (7g de fibres alimentaires) - protéines 9g.