Diabétique-friendly petit-déjeuner recettes entier de grains

Lorsque vous avez reçu votre diagnostic de diabète, peut-être vous pensiez que vos jours de manger des gaufres et des crêpes étaient terminées. Bien que partant le matin au large avec des crêpes dégoulinant de beurre et le sirop d'érable est probablement pas dans votre plan d'alimentation actuel, vous pouvez toujours profiter des friandises relativement doux le matin, surtout si vous utilisez les grains entiers.

Les grains raffinés sont traitées pour enlever le son et la coque, et avec eux, jusqu'à 90 pour cent des éléments nutritifs, y compris les vitamines E et B. Grains entiers ont un indice glycémique plus faible que les céréales raffinées.

Donc, les grains entiers sont moins susceptibles d'envoyer votre glycémie flambée puis plongeant. La protéine, la graisse et la fibre dans les grains entiers ralentir leur absorption dans la circulation sanguine. En outre, les grains entiers font vous sentir rassasié et rester rassasié plus longtemps.

Lisez attentivement les étiquettes pour assurer que la nourriture que vous obtenez est fabriqué à partir de grains entiers. Ne regardez pas seulement pour “ blé ” soutien de famille assurez-vous qu'il dit “ blé entier ”.; Certains fabricants ajouter de la couleur ou de la mélasse de caramel à la farine raffinée et de vendre le pain “ le pain de blé, ” potentiellement confondant mangeurs sains espoir. Choisissez les aliments avec plus de fibres.

Chaud Blueberry Avoine

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Rendement: 2 portions

1 tasse de flocons d'avoine

2 tasses d'eau

Cuillères à café de miel 2

1 tasse de bleuets frais

1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les flocons d'avoine et de l'eau. Micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.

2. Retirer le bol du micro-ondes et ajouter le miel et puis les bleuets.

Par portion: Kcalories 218 (De Fat 25) - Fat 3g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 6mg- Glucides 43g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 7g.

Gaufres de blé entier

Temps de préparation: 90 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Rendement: 4 portions

1 tasse de lait évaporé écrémé

1 cuillère à café de levure sèche active

1 tasse de farine de blé entier

1 cuillère à café # 8260-2 zeste d'orange

1 cuillère à café # 8260-8 extrait de vanille

2 paquets Splenda

Aérosol de cuisson antiadhésif

1. Chauffer le lait et dissoudre la levure en elle. Dans un bol, mélanger le mélange de levure avec la farine, le zeste d'orange, de vanille et de Splenda. Laisser reposer, couvert, à la température ambiante pendant 1-1 / 2 heure.

2. Utilisation d'un gaufrier enduit végétal antiadhésif, préparer les gaufres, suivant les instructions du fabricant.

Par portion: Kcalories 157 (De Fat 7) - Fat 1g (Saturés 0g) - Cholestérol 3mg- sodium 76mg- Glucides 30g (4g de fibres alimentaires) - protéines 9g.

Passer le beurre parce que ces gaufres sont délicieuses sans elle. Si vous ne vous sentez pas comme vous pouvez aller la dinde froide, chercher une propagation, tels que Brummel et Brown yogourt propagation ou la balance intelligente beurre Spread, qui ne contient aucun gras trans.

Blueberry Pancakes et amandes

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5-7 minutes

Rendement: 4 portions (16 crêpes au total)

1 # 8260-2 tasse de farine tout usage

3 # 8260-4 tasse de farine de blé entier

2 cuillères à café de jus de pomme concentré

2 cuillères à café de poudre à pâte

1 # 8260-4 à thé de sel

1-1 # 8260-2 cuillères à café de compote de pommes non sucrée

1-1 # 8260-4 tasses de lait faible en gras

1 cuillère à café # 8260-8 extrait d'amande

3 blancs d'œufs, ou 6 cuillères à soupe de substitut d'œuf

3 # 8260-4 tasse de bleuets frais ou congelés, décongelés baies

1 cuillère à soupe éclats d'amandes concassées,

Aérosol de cuisson antiadhésif

1. Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, jus de pomme concentré, la poudre à pâte, et salée mettre de côté.

2. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le lait, l'extrait d'amande, les blancs d'œufs, les bleuets, et remuer almonds- bien.

   Ajoutez le mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que vous atteignez une consistance de pâte assez lisse, environ 2 minutes. Sentez-vous libre de laisser quelques morceaux, parce que trop mélanger peut entraîner une crêpe fini plus difficile.

3. Enduire une grande poêle avec le lieu pulvérisation cuisson à feu moyen jusqu'à ce que chaud.

   Verser 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe. Lorsque des bulles se forment au-dessus des crêpes, les retourner. Cuire jusqu'à ce que le fond de chaque crêpe soit dorée.

Par portion: Kcalories 209 (De Fat 21) - Fat 2g (saturées 1g) - Cholestérol 3mg- sodium 419mg- Glucides 38g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.