Croustade aux pommes pour le régime paléo
Pas besoin de donner des indulgences douces comme la pomme croquante si vous Paleo vivre. Cette recette comprend des ingrédients savoureux classiques: pommes, cannelle, noix de muscade et de noix. Farine d'amande et l'huile de coco, qui remplacent la farine blanche et le beurre, se combinent pour faire une miette savoureux et croustillant.
Rien ne va pas avec appréciant quelque chose d'un peu sucré, de temps en temps, mais quand vous décidez de se livrer, assurez-vous de savourer chaque bouchée et de choisir des friandises qui contiennent des ingrédients nutritifs.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 4-6 portions
1 livre de pommes, les couper en tranches de demi-lune (environ 4 tasses)
1/2 cuillère à café de zeste de citron
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
1/3 tasse de farine d'amande
4 dates séchées, dénoyautées
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de noix de muscade
1/8 cuillère à café de sel de
1 cuillère à soupe d'huile de coco, refroidi jusqu'à solide, puis en dés
1/4 tasse de noix hachées ou de pacanes
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans un bol moyen, mélanger les pommes, le zeste de citron et le jus de citron avec une cuillère en bois. Laisser reposer à la température ambiante pendant que vous préparez la garniture.
Mettre la farine d'amande, les dates, la cannelle, la muscade et le sel dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à combiné.
Saupoudrer les morceaux réfrigérés de l'huile de coco sur le mélange de farine. Pulse environ 10 fois, puis procédé à haute température pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Verser la garniture dans un bol et utiliser une fourchette pour mélanger les noix hachées.
Verser les fruits dans un moule carré de 8 pouces, en appuyant doucement en place avec le dos d'une cuillère en bois. Parsemer la garniture de noix sur les fruits et appuyez légèrement sur elle dans le fruit avec le dos de la cuillère.
Couvrir le croustillant légèrement avec du papier et faire cuire pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire au four 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que doré.
Par portion: Calories 220 (De Fat 120) - Fat 13g (saturées 4g) - Protein 4g de cholestérol 0mg- sodium 77mg- Glucides 24g- Fibres alimentaires.
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