Recettes sans gluten: collations à haute énergie
Voici quelques recettes pour portables, des collations pick-me-up qui comportent des noix, des fruits secs et d'avoine sans gluten. Bien que l'avoine sont naturellement sans gluten, ils sont souvent cultivés et transformés d'une manière qui les contamine avec des grains contenant du gluten. Lors de l'achat d'avoine, recherchez les marques qui sont étiquetés “ certifiés sans gluten ” sur l'emballage. Ceci indique que les flocons d'avoine ont été cultivées, récoltées, et emballés séparément à partir de blé et d'orge.
Nutty Granola Pie
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: Moins de 1 minute
Rendement: 8 portions
L'avoine sans gluten 1 tasse
1 tasse sans gluten croustillante céréales de riz
1/2 tasse de pacanes
1/4 tasse de raisins secs
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de beurre de noix
Vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Mélanger les flocons d'avoine, les céréales de riz, noix de pécan, raisins secs et dans l'assiette à tarte préparée. Versez le miel sur le mélange et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Presser le mélange fermement dans l'assiette à tarte.
Chauffer le beurre de noix dans le micro-ondes à haute jusqu'à ce qu'il coule, environ 30 secondes. Verser le beurre de noix chauffée sur le mélange.
Réfrigérer la tarte jusqu'à ce qu'il est cool. Ensuite, couper en 8 quartiers.
Conserver les restes (comme si!) Couverts dans le réfrigérateur.
Par portion: Calories 241 (De Fat 87) - Fat 10g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 72mg- Glucides 38g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
Les Clusters Cookie Dough de Leah
Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 4 portions
3/4 avoine sans gluten tasse
1/3 à 1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 cuillère à soupe de cacao non sucré
1 cuillère à soupe de miel
Combiner les flocons d'avoine, le beurre d'arachide, cacao, et le miel dans un bol et remuez pour bien mélanger.
Façonner en huit boules de 1 pouce.
Réfrigérer et profitez des groupes froids que vous le souhaitez.
Par portion: Calories 224 (De Fat 119) - Fat 13g (saturés 3g) - Cholestérol 0mg- sodium 102mg- Glucides 24g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.
Chex Mix Munch
Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 4 portions
2 tasses de chocolat céréales Chex
2 tasses de miel et noix de céréales Chex
1 tasse de morceaux de noix de cajou salée
1/2 tasse de graines de citrouille
1/2 tasse de copeaux de caramel
1/2 tasse de canneberges séchées
Combiner les céréales Chex chocolat, miel et noix Chex céréales, noix de cajou, graines de citrouille, les pépites de caramel, et canneberges séchées dans un récipient hermétique.
Secouez pour mélanger.
Par portion: Calories 617 (De Fat 288) - Fat 32g (10g saturés) - Cholestérol 0mg- sodium 530mg- Glucides 76g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 12g.
Cannelle glacées de pécan
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 8 portions (1/4 tasse chacune)
1 blanc d'oeuf, la température ambiante,
8 onces moitiés de noix de pécan
2 cuillères à soupe de cannelle
1/2 tasse de sucre blanc
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser un moule à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium.
Dans un bol profond, battre le blanc d'oeuf avec un batteur à main électrique à haute jusqu'à ce que le blanc d'oeuf est raide. L'oeuf doit tourner mousseuse et blanc et garder sa forme lorsque vous soulevez le batteur.
Remuer délicatement les noix de pécan dans le blanc d'oeuf. Mélanger la cannelle et le sucre et ajouter le mélange aux noix de pécan, remuant jusqu'à ce que les noix sont enrobées uniformément.
Verser le mélange dans le moule préparé. Cuire le mélange pendant environ 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que le revêtement est durci sur les noix de pécan.
Laissez refroidir les noix de pécan. Rangez-les dans un récipient hermétique avec un couvercle.
Par portion: Calories 251 (De Fat 184) - Fat 21g (saturées 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 7mg- Glucides 18g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.
Pour séparer le blanc d'oeuf du jaune, le crack délicatement l'œuf et utiliser les deux moitiés de la coquille à tenir dans le jaune tandis que les pistes blanches dans un bol. Jeter le jaune ou l'utiliser dans une autre recette. Prenez soin de séparer complètement le blanc du jaune - le blanc ne sera pas fouetter comme il doit si il ya le jaune dans le mélange.
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