Recette pour beignets de maïs épicés
Besoin d'un apéritif à servir à votre prochaine fête? Cette recette de beignets de maïs épicés est quelque chose de tout le monde peut profiter, et pas seulement ceux qui suivent un régime sans gluten.
Preparation temps: 15 minutes
CuisinierING temps: 25 minutes
Rendement: 4 portions
1 tasse de maïs en conserve
2 piments rouges frais, épépiné et haché finement
1 cuillère à café d'ail haché (environ 2 gousses)
10 feuilles de lime kaffir, hachées finement (trouvés dans la section thaïlandaise des marchés asiatiques)
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 oeufs battus
1/2 tasse de polenta premade (environ 4 onces)
1/4 tasse finement tranché haricots verts
1/2 tasse d'huile d'arachide (pour la friture)
Mettez le maïs, piments, l'ail, les feuilles de lime, coriandre, des œufs, de la polenta, et les haricots verts dans un grand de bol les mélanger soigneusement. Utilisez vos mains pour former des boules de la taille de balles de golf. Posez-les sur une plaque.
Chauffer l'huile d'arachide dans un wok, poêle, ou une friteuse à une chaleur élevée. Vous saurez l'huile est assez chaude lorsque vous ajoutez une petite goutte d'eau dans l'huile et il POP. (Soyez prudent, cependant. Plus qu'une goutte d'eau, et il peut apparaître et vous brûler.)
Tourner les beignets de temps en temps, faire cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient brun et croustillant à l'extérieur (environ 7 minutes). Retirez les beignets du wok, poêle, ou une friteuse avec une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Par portion: Calories 294 (De Fat 149) - Fat 17g (saturés 3g) - Cholestérol 106mg- sodium 226mg- Glucides 28g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 7g.
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