Apprendre à connaître gins London Dry

London Dry Gin, type de gin le plus populaire au monde, est rarement faite à Londres (un seul distillateur reste dans la ville) et est sec seulement dans le sens où il manque de sucre pour le rendre doux. Londres gins secs ont tendance à être élevée dans l'alcool - 90 la preuve (45 pour cent d'alcool par volume, ou ABV) - avec un arôme d'agrumes et l'arôme caractéristiques en raison de la plus répandue de citron séché et / ou écorces d'orange à la recette botanique.

Bombay et Bombay Sapphire

Malgré l'image de la reine Victoria et le lettrage génial, l'étiquette a été conçu pour donner un sentiment de Bombay âge et grande respectabilité - nécessaire parce qu'elle est un produit récent qui a été créé par un Américain dans les années 1960. Tout cela ne doit rien au fait que Bombay est un gin très lisse qui ne peut être décrit comme non-juniperish - probablement parce que les arômes botaniques sont cuits à la vapeur comme ils sont distillés avec les esprits neutres de céréales.

À son crédit, même si elle n'a pas à le faire, Bombay a toujours répertorié ses principaux ingrédients sur l'étiquette. Mais ne pas lire l'étiquette jusqu'à ce que vous goûtez le gin - de cette façon, vous obtenez de tester votre palais ainsi que l'esprit.

Bombay Sapphire, introduit en 1988 dans sa bouteille bleue distinctive, est un peu plus épicée que l'original, mais les deux Bombays avoir un bon corps. Bombay Sapphire est le gin premium le plus vendu dans le monde.

Beefeater

Beefeater est, de cette écriture, le seul distillateur gauche à Londres. Fondée en 1820 sur les rives de la Tamise par James Burrough, la distillerie a depuis déménagé dans des locaux plus grands Kensington. Il était l'un des premiers gins britanniques à être importés aux États-Unis (à partir de 1918).

En faisant Beefeater, les plantes sont diffusés dans l'esprit pendant 24 heures avant redistillation gin. Le résultat est un produit très parfumé avec une touche d'agrumes et une longue finale souhaitable.

Bien que l'étiquette a été récemment modernisé, l'image de la Garde réelle Beefeater de la Tour de Londres est encore prominent- en fait, Beefeater utilise dans ses annonces ainsi. Il est encore longue lance portant que monstrueux, aussi.

Tanqueray sec spécial et Tanqueray No. Ten

Les deux types Tanqueray sont faites dans des alambics qui reproduisent exactement le gin Tanqueray origine encore. Botanicals sont ajoutés à l'esprit juste avant la distillation, ce qui signifie pas de trempage Time- le résultat est un goût frais, mais complexe à base de plantes qui a fait Tanqueray une marque mondiale et le nombre-deux principaux gin importés aux États-Unis.

Le dernier membre de la famille Tanqueray, Tanqueray No. Ten, a été de battre des records pour les ventes d'introduction. Il est plus cher, sans doute parce que ses plantes coûtent plus cher, et la bouteille est une version modernisée de l'original - mais il est encore vert.

Nouvelles arrivées

Gin Quintessential (ou, tout simplement Q), est récemment introduit et généralement déjà disponible dans tout les Etats-Unis qu'il va créer un émoi, probablement parce que parmi ses plantes sont de lotus et de la lavande, ce qui lui donne une saveur et un arôme.

Hendricks, introduit dans le monde en 2004, est une marque super premium de gin fait en Ecosse. Il comprend les concombres et feuilles de rose dans sa liste de plus de dix plantes.

Whitely et Neill est faite par les héritiers d'une vieille de plusieurs siècles la famille de distillation britannique. Ce qui rend leur gin différente est une bouteille inhabituelle et l'ajout de plantes en provenance d'Afrique, y compris les fruits de baobab et de physalis. Ce gin est la preuve 42 (21 pour cent ABV).