3 collations santé pour lutter contre la dépendance au sucre

Des collations saines sont essentielles pour maintenir votre taux de sucre sanguin stable et pour repousser les fringales de sucre. Les collations bonnes satisfaire votre faim et alimenter votre corps pendant quelques heures, vous laissant forte, énergique et sans envie.

Three Bean Salade de quinoa

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Rendement: 6 portions

2 tasses d'eau

1 tasse de quinoa

Un 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés

Un 15 onces de haricots rouges, égouttés et rincés

Un 15 onces haricots blancs, égouttés et rincés

1/4 tasse d'huile d'olive

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à café de assaisonnement à l'italienne

Sel et poivre noir moulu au goût

1. Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir, et de réduire la chaleur. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et de gonfler le quinoa avec une fourchette.

2. Mélanger les haricots, huile d'olive, le vinaigre et assaisonnement à l'italienne. Bien mélanger. Sel et poivre au goût.

3. Réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.

Par portion: Calories 296 (De Fat 90) - Fat 10g (1,5 g saturés) - Cholestérol 0mg- sodium 458mg- Glucides 42g (11g de fibres alimentaires) - Protéines 13g.

Ajouter 1/2 tasse haché poivrons rouges rôtis ou olives Kalamata hachées à l'étape 2.

Turquie Nachos

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 6-8 portions

1/2 livre de dinde hachée

1/2 tasse d'oignon haché

1/2 tasse de poivron rouge haché

1/2 tasse haché au poivre vert ou jalapentilde-o

2 cuillères à soupe assaisonnement à tacos

Eau 1/3 tasse

5 onces de croustilles de maïs bleu

4 onces déchiquetés mexicaine mélange de fromage

1 tomate, en dés

1/2 avocat, coupé en dés

Crème sure ou de la salsa fraîche (facultatif)

1. Enduire une poêle moyenne avec un aérosol de cuisson sans bâton. Combinez les dinde, l'oignon et les poivrons dans la poêle. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que la dinde est dorée (environ 7 minutes).

2. Incorporer l'assaisonnement à tacos et l'eau et laisser mijoter 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau a cuit le bas.

3. Empilez les croustilles de maïs sur une grande assiette. Garnir avec la dinde et le poivre mélange. Saupoudrer avec le fromage.

4. Micro-ondes Les nachos jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Top à la tomate et l'avocat et servir chaud avec de la crème sure et salsa (si désiré).

Par portion: Calories 244 (De Fat 113) - Fat 12g (saturées 5g) - Cholestérol 45mg- sodium 343mg- Glucides 19g (2,5 g de fibres alimentaires) - Protéines 14g.

Chips Toasted Nori avec Salmon

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10-15 minutes

Rendement: 4-6 portions (environ 48 chips)

3 onces de saumon sauvage capturé filet

2 cuillères à soupe de raifort en poudre de wasabi

1/4 tasse d'eau

8 feuilles de nori (sushi enveloppement d'algues)

Sel de mer

1. Préchauffer le four à 250 degrés F. Couper le saumon en lanières très fines (1/16 pouce à 1/8 pouce d'épaisseur). Utiliser une fourchette pour tenir le saumon de sorte que vous ne coupez pas vos doigts!

2. Dans un petit bol, fouetter le wasabi et l'eau jusqu'à dissolution. Wasabi installe, de sorte que vous devrez re-fouetter souvent pendant la préparation.

3. Plier une feuille de nori en deux. Dépliez-le et brosser la moitié de la feuille avec de l'eau de wasabi. Ajouter rubans de saumon, saupoudrer de sel de mer, et un repli fermé.

4. Badigeonner le dessus de la feuille fermée avec de l'eau de wasabi.

5. Couper la feuille en six bandes et les transférer sur une plaque à pâtisserie.

6. Répétez les étapes 3 à 5 jusqu'à ce que la plaque de cuisson est rempli. Ne laissez pas les bandes nori de toucher un de l'autre sur la feuille.

7. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le nori est sombre et fragile.

8. Retirez les bandes du four et les transférer sur une grille de refroidissement. Servir à température ambiante après les chips refroidir. Pour stocker, réfrigérer les dans un récipient hermétique.

Par portion: Calories 25 (De Fat 8) - Fat 1g (0,5 g saturés) - Cholestérol 2.5mg- sodium 1,5 g Glucides 150mg- (Dietary Fiber 1g) - Protéines 4g.

Si le saumon à l'intérieur des chips est trop cuit à votre goût, faire dorer dans une poêle avec un point d'huile d'olive avant de l'insérer dans l'enveloppe.