Faire des collations à faible indice glycémique à la maison: les recettes du succès

Bien que des collations achetées en magasin sont à portée de main pour avoir sous la main, vous pouvez réellement préparer nombreuses collations à faible indice glycémique dans le confort de votre maison. Les recettes suivantes sont quelques grands à faire pour votre famille ou d'apporter avec vous pour grignoter au travail.

Yummiest, plus laide Black Bean Dip

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps de réfrigération: 3 heures

Rendement: 16 portions

2 grosses gousses d'ail, hachées

1/2 gros poivron vert haché

1/2 gros poivron rouge, haché

1/4 tasse d'oignon haché jaune

1 cuillère à café d'huile de canola

Haricots deux canettes de 15 onces noirs, égouttés et rincés

Jus de 1 citron vert toute

2 cuillères à café de graines de coriandre moulues

1 cuillère à café de cumin en poudre, ou au goût

1/2 cuillère à café poivre de Cayenne, ou au goût

1/4 cuillère à café de sel, ou au goût

Poivre noir du moulin au goût

2 cuillères à soupe d'eau

1/3 tasse de salsa moyen

1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire l'ail, les poivrons verts et rouges, et l'oignon dans l'huile de canola à feu assez doux, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer la poêle du feu et mettre de côté.

2. Dans un robot culinaire, mélanger les haricots noirs, le jus de lime, épices, et de l'eau jusqu'à consistance lisse, en ajoutant jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau si nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée.

3. Ajouter dans le mélange d'oignon et de la salsa, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Couvrir le pendage et le refroidir pendant 3 heures. Servir avec des croustilles de tortillas au four ou des légumes crus.

Par portion: Calories 38 (De Fat 5) - charge glycémique 2 (faible) - Fat 1g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 149mg- Glucides 7g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 2g.

Pour simultanément jolie votre immersion et ajouter quelques légumes, ajouter les tomates hachées au sommet de celui-ci avant de servir.

Ne laissez pas la couleur de cette recette vous effrayer. Même si cette trempette aux haricots noirs se révèle une couleur gris étrange, il a un goût fantastique. Idéal pour la famille, vous voudrez peut-être de ne pas servir cette trempette à une fête sans avertissement vos invités sur la couleur (sauf peut-être vous organisez une fête d'Halloween, alors il est parfait!).

Grillés Mini pizza aux courgettes

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10-15 minutes

Rendement: 4 portions

2 petites courgettes

Assaisonnement sel au goût

4 onces de fromage parmesan

1/4 tasse d'olives noires, tranchées

1. Préchauffer le gril ou à la poêle de gril à feu moyen-élevé.

2. Couper les courgettes en longueur en 2 morceaux. Puis couper à travers en deux pour faire quatre pièces de 4 pouces.

3. Saupoudrer avec le sel de l'assaisonnement au goût.

4. Saupoudrer environ 1/2 once de parmesan sur chaque tranche de 4 pouces. Garnir avec les olives.

5. Envelopper les pizzas courgettes en vrac dans une feuille d'aluminium (de sorte que le fromage ne colle pas lorsqu'il est chauffé) et les faire griller (avec le fond de la courgette vers le bas) à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la courgette est adoucie, mais encore un peu ferme. Puis manger!

Par portion: Calories 170 (De Fat 105) - Charge glycémique 0 (faible) - Lipides 0g (12g saturée) - Cholestérol 22mg- sodium 872mg- Glucides 5g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 13g.

Dislike olives noires? Allez-y et ajoutez vos légumes préférés (comme les tomates hachées, poivrons hachés, ou tout autre concoction créatif, vous pouvez venir avec) vers le haut de vos courgettes grillées mini-pizzas.

Légumes sont grands grignotines, et vous pouvez les préparer dans une variété de façons. Cette recette est rapide et facile à fixer, et il vous donne une torsion sur juste de manger des bâtonnets de légumes crus.

Houmous traditionnel

Temps de préparation: 10 minutes

Rendement: 8 portions

3 gousses d'ail, hachées et purée pour obtenir une pâte avec 1/2 cuillère à café de sel

Un de 16 à 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés

3 cuillères à soupe réservés liquide à partir des pois chiches en conserve

1/4 tasse bien agité tahini (pâte de graines de sésame)

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive

1 cuillère à café de cumin moulu

3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche

1. Ajouter tous les ingrédients pour un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangé.

2. Servir immédiatement ou conserver dans le réfrigérateur.

Par portion: Calories 112 (De Fat 71) - la charge glycémique 4 (faible) - Fat 8g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 73mg- Glucides 8g (Fibres alimentaires 2g) - Protéines 3g.

Le houmous est un aliment de base, car il a de nombreux usages. Il fait une grande option à faible teneur en calories et une collation à faible indice glycémique, et il vous empêche de vous ennuyer avec des légumes, pita de blé entier, le pain et les pommes en tranches.