Haricots noirs dip recette
Cette trempette végétarien a une saveur douce et une texture lisse et crémeuse. Avec la salsa ajouté, il fonctionne bien comme trempette pour les croustilles tortillas et des morceaux de légumes crus tels que le brocoli et de chou-fleur, des bâtons de carotte bébé, et des bandes de poivron.
Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez garnir le trempette avec des brins de persil, d'oignons verts hachés ou tomates, cheddar râpé ou Jack fromage, une cuillerée de crème sure ou de purée d'avocat, ou toute combinaison de ces ingrédients.
Si le plongeon fixe pendant environ 30 minutes, ce qu'elle épaississe assez pour être utilisé comme un remplissage pour burritos ou tacos. Si vous prévoyez de l'utiliser comme un remplissage ou de la dissémination, la salsa est facultative.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Rendement: 8 portions quart-tasse
15 onces de haricots noirs, rincés
1/2 tasse d'eau chaude
1/2 petit oignon émincé
2 cuillères à café d'ail haché
1/4 tasse de salsa douce (facultatif)
Mélanger les haricots et l'eau dans une casserole de 2 pintes. Cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient chauds.
Retirer du feu et écrasez les haricots bien avec un presse-purée ou de la fourche. Ajouter l'oignon et l'ail et bien mélanger.
Retour le mélange à la cuisinière et chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment.
Incorporer la salsa, le cas échéant, et de la chaleur jusqu'à ce que les haricots soient chaud et bouillonnant. Ajouter plus d'eau par la cuillère à soupe, si nécessaire, jusqu'à ce que le plongeon atteint la consistance désirée.
Retirer du feu et servir.
Dans cette recette, les oignons restent croquants. Si vous préférez les oignons cuits, saut # 233- eux pendant quelques minutes dans une cuillère à café d'huile d'olive avant de les ajouter aux fèves à l'étape 1.
Par portion: Calories 55 (De Fat 9) - Fat 1g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 218mg- Glucides 10g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.
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