Tofu cerise cheesecake gratuitement laitière facile et rapide,

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Cette recette de cheesecake utilise tofu comme un remplacement succédané de fromage à la crème utilisée dans le gâteau au fromage traditionnel. Les cerises ajoutent une touche de douceur et de regarder assez sur le dessus. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un, 9 pouces croûte de biscuits graham ready-made (qui détient le même volume que le moule à charnière de 8 pouces utilisé dans cette recette).

Sommaire

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: Environ 30 minutes

Le temps de réfrigération: 2 heures

Rendement: 8 portions (1 tarte)

Croûte

1-1 / 4 tasses graham de la chapelure de biscuits

De sucre 1 cuillère à soupe




1/3 tasse de succédané, gras trans sans margarine, fondu

  1. Mélanger la chapelure de biscuits Graham et le sucre dans un bol moyen. Ajouter la margarine fondue au mélange de chapelure. Remuer jusqu'à ce que mélangées, puis appuyez sur les miettes dans le fond et les côtés d'un moule à charnière antiadhésif de 8 pouces. Mettre de côté.

Remplissage

1-3 boîtes / 4 de 12 onces aseptiques (ou 1-1 / £ 4 emballé eau) tofu ferme

1-1 / 2 tasses de sucre, divisée

1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

1/2 cuillère à café d'extrait d'amande pur

1/8 cuillère à café de sel de

Un 15 onces tarte boîte de cerise remplissage

  1. Si vous utilisez le tofu emballé à l'eau, placez le tofu dans un évier propre (ou placez-le sur une feuille de papier ciré dans l'évier), couvrir avec du papier ciré et un poids lourd, et laisser égoutter pendant 20 minutes. (Si vous utilisez le tofu dans le conditionnement aseptique, cette étape peut être omise).

  2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le tofu, 1/4 livre à la fois, avec 1 tasse de sucre, ajouter le sucre 1/4 tasse avec chaque addition de tofu. Processus jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

  3. Préchauffer le four à 350 degrés. Verser le mélange tofu sucre dans un bol. Mélanger dans l'extraits de vanille et amandes, le sel, et le reste de 1/2 tasse de sucre. Bien mélanger.

  4. Verser le mélange dans la croûte de biscuits graham et cuire pendant environ 40 minutes. Lorsque le fromage est fait, il sera légèrement soulevée sur les bords avec de petites fissures à la surface. Le milieu ne sera pas ont augmenté, mais il sera élastique au toucher et aura une apparence cabinet sec.

  5. Réfrigérer le gâteau au fromage pendant au moins 2 heures après la cuisson. Top avec le remplissage de cerise en conserve avant de servir.

Vous pouvez réduire la fissuration sur la surface de fromage tout en protégeant contre une croûte détrempé en plaçant simplement un plat peu profond rempli de 2 à 3 pouces d'eau chaude sur la grille du four sous le cheesecake. L'humidité dégagée par l'eau aide à garder le fromage dessus humide, résultant en moins de fissures dans la pâte comme il cuit.

Par portion: Calories 438 (à partir de 133 Fat) - Fat 15g (saturées 4g) - Cholestérol 0mg- sodium 215mg- Glucides 67g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 12g.

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