Comment sauver une catastrophe dessert
Même les professionnels rencontrent catastrophes de dessert, des gâteaux de guingois aux pièges de piecrust. Ne pas avoir peur d'effectuer la chirurgie esthétique sur vos desserts avant de les servir. Essayez quelques-unes de ces ficelles du métier.
Vous brûlez le fond de votre gâteau. Coupez la partie brûlée avec un couteau dentelé. Soyez prudent de le faire uniformément de sorte que le gâteau est pas déséquilibré. Un fond brûlé n'a généralement pas d'incidence sur la saveur du reste du gâteau.
Votre gâteau en ressorte déséquilibré. Construire le glaçage sur le bas côté de la surface de la galette de sorte qu'il semble être plus encore.
Votre gâteau a des trous dans son côté. Parfois, un gâteau bâtons sur le côté de la casserole, et le gâteau en ressorte avec des trous ou entailles sur le côté. Avant de couvrir ces zones à problèmes avec glaçage, essayez de choisir des restes de gâteau de la casserole et de remonter et de les rattacher aux côtés du gâteau.
Votre souffl # 233- effondre. Enlevez le contenu de la souffl # 233- moule soigneusement et placez-les sur un plat de service. Servir astucieusement avec compote de fruits, crème glacée, ou de la confiture.
Pièces de bord de votre tarte tombent. Utilisez la confiture pour coller les morceaux brisés sur.
Votre gâteau éponge pauses sortir du moule. Utilisez les morceaux cassés de faire peu l'anglais ou une shortcake aux fraises improvisé.
Votre meringue est gommeuse. Une forte humidité peut faire la meringue gommeuse texturé. Si cela se produit, placez la meringue de retour dans un four à 275 degrés pendant 30 minutes pour le faire sécher et de le rendre à nouveau Crisp.
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