Chilled tofu assaisonné est un favori chaud-temps au Japon, mais ce plat de tofu est une année favori avec les amateurs de sushis à travers le monde. Tofu Custardlike absorbe la saveur de la sauce de soja, il est servi avec, donc à utiliser la plus haute qualité, la sauce soja naturellement fermentée vous pouvez obtenir.
Ce plat est délicieux avec des tranches d'avocat, l'aubergine grillée, ou asperges à la vapeur.
Temps de préparation: 8 minutes
Rendement: 4 portions
14 onces (1 paquet) de tofu mou ou soie
De gingembre frais
4 oignons verts tranchés cuillères à café
La sauce de soja 4 cuillères à café, ou au goût
Égoutter et rincer le tofu.
Couper le bloc de tofu en 4 morceaux.
Placez chaque morceau sur une petite plaque.
Râper finement le gingembre.
Émincez les échalotes, puis rincer et les sécher.
Garnir chaque morceau avec 1/4 cuillère à café de gingembre râpé et le 1 cuillère à café d'oignons verts.
Servir avec la sauce de soja sur le côté, 1 cuillère à café par portion.
Par portion: Calories 60 (à fà 17) - Fat 2g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 370mg- Glucides 3g (Dietary fIber 0g) - protéines 8g.
Astuce: Essayez de ne pas entailler ou d'abîmer l'un des bords de tofu afin que chaque partie vient à la table avec des lignes parfaites. (Cette attention aux détails fait partie de la philosophie culinaire japonaise de servir la cuisine est magnifique!)
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