Comment couper les légumes à peau dure dans la moitié
Avec leurs peaux presque imperméables et des formes bizarres, courges d'hiver, comme la courge musquée, est difficile à couper ouverte. Utilisez un couperet chinois et un maillet ou un marteau plutôt que le couteau de chef, qui peut glisser. La courge sera plus fraîche et moins cher si vous coupez et épluchez vous-même. Mais pour plus de commodité, de nombreux marchés vendent maintenant prédécoupé courge musquée. Suivez ces étapes:
Placez la courge sur une planche à découper.
Si nécessaire, placez une serviette de cuisine humide sous la planche à découper pour aider à stabiliser.
Placez le couperet sur la courge si sa lame exécute la longueur de la tige à la fin.
Pour faire votre première coupe, a frappé le haut de la lame avec le maillet, battant à plusieurs reprises jusqu'à ce que le couperet rompt complètement la courge en deux.
Utilisation d'une cuillère à crème glacée ou une grande cuillère, enlever et puis jetez toutes les graines et les fibres.
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