Crêpes à la cannelle IBS-amicales avec ghee

Imaginez crêpes qui donnent à votre matin un regain d'énergie et sont sans souci. Cette recette est une version spécifique glucides (SCD) d'un matin préféré que tout le monde dans la famille peut profiter.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 4 portions de 4 crêpes chacun

1 tasse de noix de cajou bio

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

3 oeufs

1 cuillère à soupe SCD Dairy de yogourt de Kendall

Splash de vanille

Pincée de sel

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1. L'utilisation d'un robot culinaire, moudre les noix de cajou en une pâte.

2. Ajouter le bicarbonate de soude, les œufs, le yogourt, la vanille, le sel, le miel et la cannelle et bien mélanger.

3. 
   
   
   
   

   Tournez le brûleur du four à feu moyen-doux et faire fondre l'huile de noix de coco dans une poêle à frire.

4. Verser la pâte dans le moule dans les piscines quart-gobelets.

5. Retournez lors d'or.

Si vous êtes pressé (ou tout simplement ne veulent pas faire votre propre yogourt), vous pouvez remplacer la vache ou de chèvre bio plaine yogourt.

Arroser de miel supplémentaire et le beurre fondu ou de ghee sur les crêpes.

Par portion: Calories 292- Fat 21,4 g (6,5 g saturés) - Cholestérol 160 mgs de sodium 232 mgs Glucides 18,7 g (Fiber 1,4 g) - Protéines Sucre 9,2 g de 11.2.

Ghee gratifiant

Ghee est un type de beurre à partir de laquelle tous les solides du lait ont été supprimés, ce qui le rend plus sûr pour les gens qui ont à la fois l'intolérance au lactose et caséine (protéine du lait) des allergies. (Beurre a pas de lactose, mais ne contient de la caséine.) Ghee a été utilisé pendant des siècles en Inde-il est prisé par les praticiens de la médecine ayurvédique.

Faire ghee est une procédure assez simple pour chauffer le beurre et séparer la graisse et les solides. Les résultats sont magiques. Ghee ressemble semi-solide à température ambiante. Vous ne devez pas réfrigérer, et il peut garder pendant plusieurs mois. Toujours utiliser un ustensile propre dans la bouteille de ghee.

Outils: 4 feuilles de gaze

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: Environ 1 livre

£ 1 beurre non salé (bio si possible)

1. Faire fondre le beurre progressivement à feu doux dans une casserole profonde à fond épais. Ne pas remuer.

2. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le beurre fondu est un liquide doré clair. Il bulle et peut mousser, mais ne sera pas déborder si vous avez une assez casserole profonde. Les solides du lait seront dorer ou de la lumière et peuvent s'installer au fond. Vous pouvez enlever et jeter la mousse épaisse.

3. Retirer du feu tandis que le liquide est un or clair. Une couleur plus foncée signifie ghee exagéré.

4. Tapisser une passoire avec les 4 feuilles de gaze et placer le tamis au-dessus d'un pot propre. Filtrer le ghee encore chaud à travers le tamis.

5. Transférer le ghee tendues dans un bocal propre et visser le couvercle sur toute sécurité.

Par portion: Calories 102- Fat 11,5 g (7,3 g saturés) - Cholestérol 31 mgs de sodium 2 0 g Glucides MG (Fibre 0 g) - Protéines 0,1 Sucre g- 0 g.

SCD Dairy yogourt de Kendall

Merci à Kendall Conrad pour cette 32 heures yaourt qui fait un demi-gallon de frais, riche, yaourt à la grecque.

Vous avez besoin d'une machine de yogourt. Vous devez également Yogourmet (prononcé yo-gastronomique), un démarreur de yogourt lyophilisée contenant L. bulgaricus, S. thermophilus et L. acidophilus bactéries. Une boîte de démarreur a trois paquets de 10 grammes (chaque pack fait 2 quarts frais de yaourt).

Outils: Yaourtière

Temps de préparation: 45 minutes (y compris le temps de refroidissement)

Le temps d'incubation: 32 heures

Rendement: Seize portions 1/2 tasses (1/2 gallon totale)

1 quart de lait entier bio

1 quart et la moitié de la moitié organique (pas careegenan)

Un paquet de 10 grammes de démarreur Yogourmet

1. Portez le lait et la moitié et la moitié à feu doux. Retirer du feu et couvrir. Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que tiède, environ 25 à 30 minutes. Lorsque tiède, versez une tasse de liquide à travers une passoire dans le seau interne de la yaourtière.

2. Ajouter le contenu des paquets de démarrage et fouetter 20 fois dans chaque direction. Filtrez le mélange de lait restant dans le seau et fouetter 10 fois plus dans chaque sens. Mettez le haut sur le seau et le placer dans le récipient extérieur de la yaourtière avec 1-1 / 2 tasses d'eau.

3. Branchez la machine et le laisser pendant 24 heures. Après les 24 heures se sont écoulées, laisser le couvercle sur le récipient interne et le placer dans le réfrigérateur pendant 8 heures de plus.

4. Verser dans un bol, ajouter le miel et la vanille, et de manger!

Par portion: Calories 179- Fat 8,4 g (0,9 g saturés) - Cholestérol 49 mgs de sodium 92 mgs Glucides 7,3 g (fibre 0 g) - Protein 46 de sucre g- de 7,3 g.