Comment faire de boulettes de viande dans une sauce au vin
Juste parce que vous ne pouvez pas manger des spaghettis aux boulettes de viande traditionnels, vous pouvez toujours profiter des boulettes de viande. Pour ces riches boulettes de viande sans gluten, utilisez le pain sans gluten plus poreuse que vous pouvez trouver pour griller.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 4 portions
2 tranches de pain poreuse, grillé
1 livre de boeuf maigre
1 oeuf
1/4 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de poivre
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de beurre
3 onces (1/2 d'un 6 onces) de pâte de tomate
1/2 cuillère à café de sucre de
1/2 tasse de vin rouge
1-1 / 2 tasses d'eau
Émietter le pain dans un bol moyen. Ajouter le boeuf haché, l'oeuf, le sel, le poivre et l'ail. Mélanger soigneusement.
Former le mélange de viande en petites boules, puis rouler dans des ovales en forme de ballon de football. Vous devriez avoir environ 24 boulettes de viande.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer les boulettes de viande dans le beurre, en les retournant fréquemment.
Ajouter la pâte de tomate, le sucre, le vin rouge, et de l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, en ajoutant plus d'eau qu'en cas de besoin.
Par portion: Calories: 310- Matières grasses: 14g- grasses saturées: cholestérol 7g-: Sodium 137mg-: 478mg- Glucides: Fibre 12g-: 2g- sucre: Protein 4g-: 26g.
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