Comment faire sans gluten barbecue pain de viande
L'un des principaux ingrédients dans toute recette pain de viande est craquelins. Pour une variation coeliaque conviviale sur des plats traditionnels de pain de viande, assurez-vous que les miettes de biscuits vous faire ou acheter sont sans gluten.
La meilleure façon d'écraser les craquelins pour cette recette sans gluten est de les mettre dans un sac en plastique et utiliser un rouleau à pâtisserie. (Cette méthode fait moins de bruit que d'utiliser un marteau!) Un mélangeur est également efficace pour écraser les craquelins, mais alors vous avez un grand mélangeur à laver (alors que le rouleau à pâtisserie reste propre). Et si vous avez une pain de viande, pain de viande sandwiches sont toujours un grand succès!
Vous pouvez partie du mélange de viande dans quatre moules à muffins pour pâtés à la viande individuelles. Les pains à muffins de taille ne prennent environ 40 minutes pour cuire au four à 350 degrés.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Rendement: 4 portions
Aérosol de cuisson antiadhésif
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse oignon émincé
1/2 tasse de poivron vert, hachées
1 gousse d'ail émincée
1/2 tasse de persil frais, haché
1/2 cuillère à café de granules de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d'eau
1 oeuf
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
De sauce de soja 1 cuillère à café de
1 livre de boeuf maigre
1/4 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Craquelins écrasés sans gluten 1/3 tasse
3 cuillères à soupe de sauce barbecue
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
À feu moyen, saut # 233- les oignons, le poivron vert et l'ail dans l'huile dans une grande poêle, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et très légèrement doré.
Incorporer le persil, les granules de bouillon et l'eau. Laisser mijoter, en remuant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Retirez la poêle du feu et laisser refroidir légèrement.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'œuf, la sauce Worcestershire et la sauce de soja. Ajouter le boeuf haché, le sel, le poivre et les légumes Saut # 233-ed. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.
Mélanger le fromage et craquelins écrasés.
Transférer le mélange de viande dans le plat de cuisson. Façonner la viande dans un pain d'environ 3 pouces épaisseur lisser le dessus.
Badigeonner le dessus du pain avec la sauce barbecue.
Cuire au four à 350 degrés pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce que le centre de la miche est plus rose. Laissez le pain reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
Par portion: Calories: 398- Matières grasses: 23g- grasses saturées: cholestérol 8g-: Sodium 137mg-: 738mg- Glucides: Fibre 18g-: 1g- sucre: Protein 7g-: 29g.
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