Œufs: bon ou mauvais pour la saine alimentation?
Certaines recherches publiées a conclu que la consommation d'œufs ou de la viande (rouge) augmente votre risque de maladie cardiovasculaire - l'athérosclérose, les crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, et ainsi de suite. La recherche actuelle disponibles et une compréhension de la façon dont la réponse inflammatoire du corps affecte le système cardiovasculaire indiquent que la mauvaise réputation donnée aux œufs et la viande rouge est due à la qualité et l'origine de la nourriture elle-même.
Manger de la nourriture provenant d'animaux malades qui sont nourris chimiquement améliorée, céréales génétiquement modifiées élève le niveau de l'inflammation dans votre corps. Garbage in, garbage out, comme ils disent.
Presque tous les rapports de recherche que la viande rouge et les œufs sont mauvais pour votre santé cardio-vasculaire a été fait avec de la nourriture provenant d'animaux de parcs d'engraissement commerciaux. Le profil de la nutrition pour les produits animaux sains (bio et des pâturages nourris) est beaucoup mieux, et ces aliments ne causent pas la réponse inflammatoire élevée que les produits de parcs d'engraissement industriels font.
Selon l'American Egg Board, 60 producteurs d'œufs commerciaux ont plus de 1 million de poules dans le logement de gigantesque usine. Douze d'entre eux ont plus de 5 millions! Ces conditions de surpeuplement unthinkably sont la raison que les producteurs commerciaux utilisent des antibiotiques dans leur alimentation des poulets et pourquoi œufs industriels doivent être baignés dans les produits chimiques pour les désinfecter.
Essayez les œufs, sans antibiotiques pâturages nourris parce pâturages alimentation donne des oeufs une teneur en éléments nutritifs plus élevé que les œufs classiques, est meilleure pour les poulets, et ne perpétue pas la résistance aux antibiotiques comme l'alimentation des poulets conventionnelle fait.
Les œufs sont chargés avec des protéines et d'autres nutriments, tels que la phosphatidylcholine pour le cerveau et la zéaxanthine et la lutéine pour les yeux. Si vous avez besoin de réduire la quantité de graisse dans votre alimentation, vous pouvez utiliser les blancs d'œufs à la place d'œufs entiers, mais si vous le faites, vous rappeler que vous êtes absent dehors sur beaucoup de nutriments importants dans les jaunes au pâturage.
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