Petit-déjeuner léger recettes à base de plantes

Vous avez entendu parler avant, et vous savez il est vrai: la clé du succès d'un jour, très excité est de manger un petit déjeuner équilibré. Lorsque vous obtenez les aliments à base de plantes à droite dans votre corps le matin, vous vous sentez grand - à la fois mentalement et physiquement. Après le petit déjeuner sont des recettes qui sont sur le côté plus léger et pourrait même vous aider à atteindre une perte de poids (si cela est un objectif).

Liquid Nutrition Smoothie

Temps de préparation: 4 minutes

Rendement: 2 portions

2 tasses de lait de riz, lait d'amande, lait de chanvre ou

2 à 4 cuillères à soupe de poudre de protéine d'origine végétale (comme Sunwarrior ou Vega)

1/2 tasse de bleuets ou de baies mixtes, frais ou congelés

1 banane

1/2 tasse haché mangue, la pêche, ou de poire, frais ou congelé

Glace 1/2 tasse

1 cuillère à café de noix de coco ou de nectar de miel brut

1/2 à 1 tasse emballés feuilles d'épinards frais

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux restent.

2. Verser dans deux verres et en profiter.

Par portion: Calories 186 (De Fat 27) - Fat 3G (Saturés 0g) - cholestérol 0mg- sodium 283mg- Glucides 31g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 11g.

Le smoothie gardera pendant huit heures dans le réfrigérateur.

Essayez d'ajouter une cuillère à soupe d'aucun de ces superaliments: baies de Goji, éclats de fèves de cacao, l'huile de noix de coco, huile de lin, graines de chia, graines de chanvre, de la poudre de caroube, maca, matcha en poudre de thé vert, beurre d'amande, ou en poudre acai-berry.

Ce smoothie sera crémeux si votre fruit est gelé, alors optez pour les fruits congelés chaque fois que possible (ou simplement d'ajouter plus de glace).

Avoine imbibé de baies de Goji

Temps de préparation: 10 minutes plus le temps de trempage

Temps de cuisson: 2-10 minutes

Rendement: 1-2 portions

1/2 tasse de flocons d'avoine entière

1/2 tasse d'eau

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1/2 tasse de lait de riz ou lait d'amande

1 cuillère à soupe beurre d'amande

1 banane, tranchée

2 cuillères à soupe de baies de goji

1 cuillère à café de cannelle

1/4 tasse de graines de citrouille

Le sirop d'érable 1 cuillère à soupe

1. Combiner l'avoine, de l'eau et le jus de citron dans un bol. Couvrir avec une assiette et tremper toute la nuit à la température ambiante.

2. Pour l'avoine froide, ajouter le reste des ingrédients dans le bol et profiter.

3. Pour l'avoine chauds, ajouter tous les ingrédients pour un pot avec un splash supplémentaire de lait de riz. Chaud pendant 5 minutes et servir.

Par portion: Calories 433 (De Fat 144) - Fat 16g (saturés 2.5g) - Cholestérol 0mg- sodium 49mg- Glucides 62g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 15g.

Si vous aimez vos raisins secs ou de graines de citrouille doux, faites-les tremper toute la nuit avec les flocons d'avoine. Si vous voulez rendre le processus de réchauffement encore plus facile, de préparer cette recette dans une mijoteuse la nuit avant et il suffit de tourner la chaleur dans la matinée pendant quelques minutes pour le réchauffer.

Essayez d'utiliser certains de ces garnitures place pour une saveur différente: les graines de chia, graines de tournesol, les noix, les courants, les tranches de pommes, les tranches de poire, graines de cacao, ou graines de chanvre.

Matin Millet Granola

Temps de préparation: 8 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Rendement: Environ 6 tasses

3/4 tasse de sirop d'érable biologique pur

1 cuillère à soupe de lait de riz

1/4 tasse d'huile de coco

4 tasses de flocons d'avoine

1-1 / 2 tasses millet soufflé céréales ou de millet flocons

3/4 tasse de graines de sésame

1/2 tasse de graines de tournesol

1/2 tasse de graines de citrouille

1 tasse de noix de coco non sucré flocons

1/4 tasse de graines de lin

1 tasse d'amandes hachées

1 cuillère à café de sel de mer

1-1 / 2 tasses de raisins secs, abricots, canneberges ou (sans soufre)

1. Préchauffer le four à 300 degrés F.

2. Mélanger le sirop d'érable, le lait de riz et l'huile de coco dans une grande casserole et mettre de côté.

3. Mélanger le reste des ingrédients, sauf les raisins secs dans un grand bol. Bien mélanger.

4. Ajouter le mélange de sirop et bien mélanger.

5. Verser le mélange dans deux récipients peu profonds ou des plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes. Remuer, puis cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.

6. Prenez le granola sortir du four et ajouter les raisins secs.

7. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.

Par portion: Calories 281 (De Fat 117) - Fat 13g (saturés 4.5g) - Cholestérol 0mg- sodium 73mg- Glucides 41g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.

Ne pas ajouter les raisins secs ou d'autres fruits secs trop tôt - ils deviennent très difficile si cuit dans le four.

Au lieu de mil, vous pouvez utiliser le son d'avoine, le quinoa, l'amarante ou flocons.

Servez ce granola de noix de coco et de couronner le yogourt avec des baies fraîches pour un petit déjeuner copieux plaisir.

Assurez-vous que les fruits secs que vous achetez est sulfite libre. Suphates sont des conservateurs qui empêchent les fruits “ frais ” longtemps après qu'il a été récolté. Toujours assurez-vous que les fruits secs vous achetez est libre de cet additif.

Homemade lait de chanvre

Temps de préparation: 5 minutes

Rendement: 6 portions

1 tasse de graines de chanvre

4 tasses d'eau

1 cuillère à soupe d'huile de coco

2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de noix de coco nectar

1 cuillère à café de poudre gousse de vanille, ou 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de cannelle

1. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse et mélanger pendant au moins 1 minute.

Par portion: Calories 263 (De Fat 189) - Fat 21g (26g saturés) - Cholestérol 0mg- sodium 6mg- Glucides 9g (Fibres alimentaires 4 g) - Protéines 13g.

Essayez d'échanger les graines de chanvre pour les amandes, les noix du Brésil, graines de tournesol, ou des noix de macadamia. Si vous changez les graines de chanvre pour un écrou de peaux, vous @ aurez besoin pour la tension du lait avec une passoire à mailles fines, toile à fromage, ou un sac de noix de lait pour enlever les peaux du liquide.

Ce lait peut être conservé pendant un maximum de quatre jours et conserve mieux dans le réfrigérateur dans un bocal en verre.

Vous pouvez remplacer cette mesure de lait pour mesure dans la plupart des recettes qui réclament le lait de vache.