Roquette, radicchio, fromage de chèvre et salade
Cette roquette, radicchio, fromage de chèvre et salade fera votre bouche chanter. Peine amère radicchio de la salade de roquette et doux-amer, combiné avec le fromage de chèvre, se réveillent vraiment vos papilles.
Temps de préparation: 12 minutes
Rendement: 6 portions
2 échalotes
1 gousse d'ail
Huile 3 cuillères à soupe d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
2 paquets de substitution de sucre Splenda
Cuillères à soupe de persil italien frais 2
1/4 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de poivre
10 onces roquette
2 têtes radicchio
4 onces de fromage de chèvre à pâte molle
Épluchez et émincez très finement les échalotes.
Émincer finement la gousse d'ail.
Mélanger les échalotes, l'ail, l'huile, le vinaigre, Splenda, le persil, le sel et le poivre dans un bol moyen.
Fouetter ensemble et bien mélanger.
Mélanger la roquette et radicchio dans un grand bol à salade, déchirant les verts en morceaux de bouchées.
Verser le mélange d'huile et de vinaigre sur les greens préparés, jetant délicatement juste pour enrober.
Laisser le plat reposer pendant 4 à 5 minutes.
Cette attente permet aux saveurs de se mélanger.
Émietter le fromage de chèvre sur la salade.
Mélanger à nouveau.
Répartir dans six assiettes à salade et servir immédiatement.
Par portion: Calories 133 (De la graisse 100) - Fat 11g (saturées 4g) - Cholestérol 9mg- sodium 185mg- Glucides 4g (de 1 g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
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