Comment un régime alimentaire à faible indice glycémique et le régime alimentaire méditerranéen sont presque les mêmes
Le régime méditerranéen a été étudié pendant plus de 60 ans avec des preuves le reliant à une diminution de la maladie de coeur, le diabète et la mortalité. Une étude récente publiée dans la revue Diabetologia constaté que les personnes qui ont suivi un régime méditerranéen traditionnel avec un régime alimentaire à faible indice glycémique étaient 20 pour cent moins susceptibles de développer un diabète que ceux qui ne suivent pas ces habitudes alimentaires.
Le régime méditerranéen traditionnel est basé sur un régime alimentaire de fruits de mer, légumes, fruits, légumineuses, lentilles, les noix, les grains entiers, et l'huile d'olive. Comme vous commencez à suivre un régime alimentaire à faible indice glycémique, vous remarquerez de nombreuses similitudes entre ces deux philosophies de régime.
Un peu pâtes al dente: Quand vous pensez à la cuisine méditerranéenne ne fait aucun doute que vous pensez de pâtes. Toutefois, dans un régime méditerranéen traditionnel, les pâtes est servi comme plat d'accompagnement (1/2 à 1 tasse de portion) et est cuit al dente, ou tout simplement tendre et légèrement fermes. Par exemple, spaghettis cuits pendant 20 minutes a un index glycémique de 27, tandis que si vous le faites cuire pendant 5 minutes, il est seulement 18. La petite taille de la portion et le temps de cuisson moins signifie une charge beaucoup plus faible indice glycémique.
Un tas de légumes: Les légumes sont l'un des plus bas groupes d'aliments à indice glycémique, pour ne pas mentionner chargé avec d'autres nutriments sains comme les vitamines, minéraux et antioxydants. Dans la région méditerranéenne, ils consomment de grandes quantités de légumes chaque jour, plus de cinq à huit légumes en un jour où les Américains mangent généralement de deux à trois. Cette augmentation dans les légumes est un autre élément important pour suivre un régime alimentaire à faible indice glycémique.
Haricots, les lentilles et les noix: Asseoir à une table en Italie du Sud ou la Crète il ya 50 ans et que vous êtes sûr de trouver les plats d'accompagnement à base de haricots et les lentilles avec beaucoup de noix pour grignoter. Et vous l'avez deviné. . . ces aliments sont tous à faible indice glycémique.
Utilisation de grains entiers: Autres que les bonbons, le groupe de nourriture avec l'index glycémique est la plus élevée des grains. Alors que la cuisine méditerranéenne fait inclure des grains, vous verrez plus de grains entiers utilisés dans les plats d'accompagnement comme boulgour ou de l'orge. Les portions sont petites - 1/2 à 1 tasse, gardant ainsi la charge glycémique faible.
Un filet de vinaigre ou de jus de citron: Ouvrez n'importe quel livre de cuisine italienne ou grecque traditionnelle et vous verrez beaucoup de vinaigres et d'agrumes comme des citrons étant utilisés dans les recettes. Les aliments acides comme ceux-ci aident à réduire la charge glycémique. Ils étaient certainement sur quelque chose avec cette huile et le vinaigre traditionnelle vinaigrette!
Comme vous pouvez le voir les gens de la Méditerranée ont été suivant un régime alimentaire à faible indice glycémique pendant des années. Ils ne savaient pas!
-
Choisir des aliments à faible indice glycémique dans la bonne taille de portion - Déterminer si votre repas mixte est faible indice glycémique
- Les aliments riches sur l'indice glycémique bas, mais la charge glycémique
- Les maladies du cœur et d'un régime alimentaire à faible indice glycémique
- Comment un régime alimentaire à faible indice glycémique réduit votre risque de maladies chroniques
- Comment choisir un restaurant à faible indice glycémique-friendly
Comment choisir les pâtes à faible indice glycémique Beaucoup de gens croient que les pâtes a un indice glycémique élevé. Mais non! Spaghetti fabriqués à partir de blé dur blanc, le type le plus répandu de pâtes disponibles, a un index glycémique de seulement 44. Macaroni possède un faible…
L'hypoglycémie et un régime alimentaire à faible indice glycémique Manger un régime à faible indice glycémique contrecarre hypoglycémie en maintenant un même niveau de sucre dans le sang dans votre corps toute la journée parce que vous n'êtes pas abuser d'aliments à indice glycémique élevé.En bref,…
À faible indice glycémique salade canneberge de noix Le maintien d'un régime alimentaire à faible indice glycémique alimentaire ne signifie pas ennuyeux - surtout si vous essayez cette recette de canneberges-salade aux noix. Verts à faible indice glycémique sont surmontées salade avec une…
La taille des portions à faible indice glycémique Juste parce qu'un aliment a un index glycémique faible ne signifie pas que vous pouvez manger autant que vous voulez. Plus vous mangez, plus le niveau glycémique va monter, ce qui est particulièrement important pour les aliments qui planent entre…
À faible indice glycémique salade de pâtes d'été Pasta est un des aliments les plus difficiles à intégrer dans un régime alimentaire à faible indice glycémique, car la plupart des pâtes tombent dans la catégorie haute-glycémique. Mais vous pouvez aller à faible indice glycémique et…
À faible indice glycémique fanée épinards aux pignons de pin et de citron Les légumes sont une composante importante d'un régime alimentaire à faible indice glycémique, alors mange beaucoup d'entre eux. Cette recette à faible indice glycémique pour les épinards fanée avec pignons avantages jusqu'à votre palais…
Démarrage d'un régime alimentaire à faible indice glycémique à petits pas Même avec toute la science et de numéros, de commencer un régime à faible indice glycémique n'a pas besoin d'être difficile. En fait, vous ne devez pas connaître le nombre glycémique d'un aliment à suivre un régime alimentaire global à…
Stocking votre cuisine avec des aliments à faible indice glycémique Garder votre cuisine équipée avec des agrafes à faible indice glycémique vous aide à adhérer à un mode de vie à faible indice glycémique. Lorsque vous pouvez facilement faire de la nourriture dans votre propre cuisine, vous êtes plus…
Permutation des aliments à indice glycémique élevé pour les aliments à faible indice glycémique Remplacer les aliments à indice glycémique élevé avec ceux à faible indice glycémique est plus facile que vous pouvez penser. Le tableau suivant présente quelques swaps alimentaires à faible indice glycémique simples que vous pouvez…
La charge glycémique de céréales et de légumineuses communes Choisissez vos grains attentivement en cherchant des produits alimentaires à grains entiers qui intègrent les grains inférieure glycémique comme le boulgour, le sarrasin, le quinoa et le riz sauvage. Remplacer les grains supérieurs glycémique…
La charge glycémique des articles de petit déjeuner commun et les produits laitiers Une bonne règle de base est de garder votre charge glycémique quotidienne totale à moins de 100. Commencez par choisir des aliments à faible indice glycémique pour le petit déjeuner et les produits laitiers nutritionnels. Si vous choisissez la…
Réglage recettes préférées de suivre le régime alimentaire de l'index glycémique Une des étapes les plus simples à adopter un mode de vie à faible indice glycémique se penche sur les aliments et recettes que vous aimez déjà pour cuisiner et manger. Vous trouverez peut-être que certains sont naturellement à faible indice…
Portions appropriées pour faible à moyen-plats glycémique Choisir recettes qui sont à faible indice glycémique moyen et faible en gras et en calories est une excellente façon de vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de bien-être. Cependant, manger la portion appropriée des tailles est…
Mesure de l'indice glycémique et charges glycémiques avant de cuisiner Avant de commencer la cuisson jusqu'à recettes qui suivent le régime glycémique d'index, vous devez connaître la différence entre l'index glycémique et la charge glycémique:La Index glycémique (GI) met aliments sur une échelle de 0 à 100,…