Saut & # 233-ed rapini
Si vous êtes fatigué de la même vieux côtés avec le dîner de Noël, essayez ce saut # 233-ed rapini, qui a une saveur plus sucrée que le brocoli fait plus moelleux. Sauf si vous avez un énorme saut # 233- poêle, vous pouvez diviser ce en deux et faire deux fois. Les étapes de la recette supposent que ce soit le cas. Un grand wok fonctionne bien aussi, si vous en avez un.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 10 portions
4 livres (4 bouquets moyenne) rapini
L'huile d'olive 6 cuillères à soupe de lumière
6 gousses d'ail, émincées
Sel et poivre au goût
Laver la Raab brocoli, rogner la partie épaisse de la tige, et le couper en petits morceaux de taille. Diviser en deux lots.
Chauffer la moitié de l'huile à feu moyen dans une grande casserole saut # 233-. Saut # 233- moitié de l'ail doucement pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle. Ne laissez pas la brûlure de l'ail. Ajouter la moitié de la Raab brocoli, mettez le feu à élevé, et de le jeter immédiatement avec de l'huile d'ail dans la poêle. Cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps avec des pinces jusqu'à ce que les feuilles ont commencé à se faner, mais ils sont encore un peu croquants. La Raab brocoli permettra de réduire d'environ deux tiers.
Démoulez dans un plat de service chaud. Répétez avec le deuxième lot. Assaisonner au goût et servir immédiatement.
Saut # 233- Raab brocoli à l'avance, même la veille, et le stocker dans un récipient pour micro-ondes. Soyez sûr d'arrêter la cuisson tandis que la Raab est encore assez croustillant. Juste avant de servir, nuke la Raab pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chauffé à travers. Vous pouvez également jeter dans un wok chaud.
Par portion: Calories 106 (De Fat 72) - Fat 8g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 90mg- Glucides 7g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.
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