Buvez l'arc en ciel: obtenir les nutriments dont vous avez besoin

Le message est clair: pour un corps sain, manger un régime d'aliments entiers qui se compose de fruits frais, de légumes, les lentilles, les légumineuses, les herbes, les grains entiers, les noix, les graines, et de petites quantités de viande et produits laitiers faibles en gras produits. Utilisation de frais, légumes et fruits bio dans les jus et smoothies contribue à augmenter le nombre de portions de fruits et légumes frais dans votre alimentation quotidienne.

Le médecin grec Hippocrate (460 avant JC-c. 370 BC) a dit: “ Que ton aliment soit ton médicament ”. Mais cela était il ya des siècles. Comment pouvez-vous laisser votre nourriture soit votre médecine aujourd'hui? Le US Surgeon General, le Guide alimentaire canadien, la Food Standards Agency Royaume-Uni, ministère de la santé et le vieillissement du gouvernement australien, et l'Institut national du cancer sont tous d'accord:

Manger plus de fruits et légumes réduit le risque de cancer et d'autres maladies modernes.

La science montre que les fruits et les légumes contiennent toutes les vitamines, minéraux, enzymes et d'autres phytonutriments qui aident à prévenir le cancer, les maladies cardiaques, l'arthrite, le diabète, l'ostéoporose, et d'AVC. La science a prouvé ce que Hippocrate selon: Ce que vous mangez devient votre corps et ce que vous buvez votre sang devient votre nourriture est votre médicament.

Estimant qu'il était difficile de découper les mauvais aliments, vous êtes à manger sans réfléchir? Essayez de les évincer. Snack sur les fruits et légumes frais (ou des boissons à base de ceux-ci) et les noix et les graines. Remplir au moins la moitié de votre assiette de repas avec plus de fruits, de légumes et de légumineuses, et laissez les grains entiers, viandes biologiques, noix, graines, et des produits laitiers remplir l'autre moitié. Vous ne devriez pas avoir de la place pour autre chose.

La meilleure façon de vous assurer que vous obtenez les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin est de boire l'arc en ciel. Fruits et légumes viennent dans un arc en ciel de couleurs - rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo et violet - et il est facile d'obtenir les éléments nutritifs optimaux de la nourriture que vous mangez en incluant un ou plusieurs aliments dans chaque couleur chaque jour. Voici des exemples d'endroits où vous pouvez obtenir toutes les couleurs de l'arc en ciel:

• Rouge: Betteraves, cerises, canneberges, pamplemousse rose, des grenades, des framboises, chou rouge, raisins rouges, poivrons rouges, pommes de terre rouges, rhubarbe, fraises, tomates, pastèques

• Orange: Abricots, le cantaloup, les carottes, les mangues, les nectarines, les poivrons orange, les papayes, les kakis, citrouilles, courges, patates douces

• Jaune: Les agrumes, le maïs, le pamplemousse, pêches, poires, ananas, rutabaga, poivrons jaunes, courges d'été jaune, tomates jaunes, pastèque jaune

• Vert: Asperges, avocats, feuilles de betterave, brocoli, choux de Bruxelles, chou vert, concombres, haricots verts, chou vert, raisins verts, poivrons verts, melon miel, le chou frisé, les kiwis, citrons verts, feuilles de moutarde, pois, épinards, bette à carde, feuilles de navet , Zucchini

• Bleu: Les bleuets, les raisins Concord

• Indigo: Mûres, baies de sureau, dates, figues, prunes, pruneaux, raisins

• Violet: Aubergine, prunes, raisins pourpres

• Blanc: Les bananes, les choux-fleurs, ail, gingembre, jicama, champignons, oignons, panais, pommes de terre, navets