Types de légumes chinois
La demande de légumes chinois a augmenté de façon spectaculaire, comme les communautés américaines d'origine asiatique se développent et les convives cherchent de nouvelles expériences gustatives. Légumes chinois intègrent parfaitement dans les régimes alimentaires à base de légumes sains et sont de plus en plus disponibles dans les supermarchés locaux.
Germes de soja: Ces tiges de blanc argenté avec leurs têtes jaunes et de longues queues ne sont pas exactement exotique à la plupart des convives en Amérique du Nord.
Bok choy: A croquants, blanc, tiges légèrement acidulées et douces, poivré, des feuilles vertes.
Brocoli chinois: Ses minuscules fleurs blanches et les tiges vertes poussiéreux et les feuilles ressemblent à légumes à feuilles tels que les feuilles de moutarde ou le chou frisé.
Ciboulette chinois: Ciboulette verts ressemblent long, large brins d'herbe. Ciboulette jaunes sont plus courts et moins fibreuse, avec une saveur et l'arôme d'oignon-ail doux. Ciboulette fleurs ont les plus fermes, les tiges les plus nettes et les petits bourgeons à fleurs comestibles aux conseils.
Aubergines chinois: Généralement de 3 à 9 pouces de long et blanc à bleu lavande. Ils sont relativement doux et tendre.
Coriandre: Cette herbe va par beaucoup de noms - coriandre, persil chinois, et la coriandre, à la liste ses alias les plus courantes.
Radis daikon: Parfois appelé le radis blanc géant, ils ont la même saveur sucrée et poivrée rafraîchissante et crunch que leurs cousins occidentaux.
Napa chou: Formé d'un corps court, en forme de ballon de football avec des tiges douces, blanc crème se terminant en dentelle, volants, pâle feuilles vertes.
Boule de neige: Vert vif, doux et tendres mais encore croquants.
Taro: Brunâtre racine peau rugueuse, poilu prospectifs, qui varie en taille d'une balle de golf à un melon. Taro racine a une douce saveur de noix et gris blanchâtre à chair violet clair.
Melon d'hiver: On dirait un peu comme un vert, citrouille envahi poussiéreux. Sa chair intérieure est vert pâle au blanc laiteux et a un goût sucré-poivrée faible.
Yard-haricots longs: Ok, peut-être ces fèves ne sont pas tous une cour pleine de long. Les fèves de crayon-mince varier en couleur du vert pâle au vert foncé et ont une surface brillante mais un peu cahoteuse.
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