Comment faire de la moutarde granuleuse abricot
Faire un lot de budget-friendly de Grainy Abricot moutarde pour des cadeaux de Noël - un changement bienvenu de biscuits et des bonbons. Abricots secs sucrés équipe avec les graines de moutarde pour créer cette moutarde maison. Essayez cette bouche-pleaser dans tout, des sandwichs aux salades.
Vous pouvez diviser la recette en demi-pinte ou bocaux pinte selon le nombre de cadeaux dont vous avez besoin. Et ne pas oublier de faire une belle étiquette pour vos pots. L'étiquette est un excellent endroit pour laisser les bénéficiaires savent que la moutarde doit être réfrigéré.
Granuleuse Abricot moutarde
Temps de préparation: 20 minutes, plus 30 minutes pour les abricots pour adoucir et 48 heures de séance
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 4 tasses
1-2 / 3 tasses hachées abricots secs
2-1 / 4 tasses d'eau
2/3 tasse de graines de moutarde
3/4 tasse de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de cassonade
1/2 cuillère à café de noix de muscade (de préférence fraîchement râpé)
1/4 cuillère à café de sel de
Laisser mijoter les abricots et l'eau dans une casserole moyenne à feu doux pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser ramollir pendant 30 minutes.
Mélanger les graines de moutarde dans un mélangeur jusqu'à hachées grossièrement. Ajouter la abricots, le vinaigre, la cassonade, la muscade et le sel. Réduire en purée les abricots sont lisses. Les graines de moutarde resteront grossière. Ajouter un peu d'eau si la purée est trop épaisse, bien que la moutarde devrait être une consistance épaisse.
Verser la moutarde dans des bocaux qui ont été soigneusement lavés à l'eau chaude savonneuse. Couvrir avec les couvercles propres.
Conserver au réfrigérateur. Permettre aux saveurs de se développer pendant 2 jours avant de l'utiliser. La moutarde maintient pendant 1 mois ou plus.
Thin la moutarde avec une touche santé d'un pansement vinaigrette à salade et l'utiliser comme une sauce à badigeonner pour griller ou comme une vinaigrette relevée pour la salade.
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