Casserole de pétoncles (coquilles st. Jacques)
Quel pourrait être plus spécial que facile à préparer la casserole du pétoncle géant pochés dans une sauce au vin blanc et la crème merveilleuse, parsemée de taches lumineuses vertes de ciboulette? Servir avec beaucoup de pain croustillant à éponger la sauce.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 4 portions
2 cuillères à soupe de beurre non salé
4 échalotes, émincées
1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café en plus
1 tasse de vermouth sec
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 # 8260-2 tasse de crème épaisse
Sel et poivre au goût
1-1 # pétoncles 8260-2 livres de mer
1 # 8260-4 tasse de ciboulette ciselée
Préchauffer le four à 500 degrés F.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine. Lorsque la farine commence à mousser, ajouter le vermouth et la moutarde. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 4 à 6 minutes.
Ajouter la crème et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.
Placer les pétoncles dans un petit faitout ou autre plat de cuisson recouverte.
Verser la sauce sur les escalopes. Couvrir et cuire au four sur la grille du centre du four pendant 10 minutes.
Retirer du four. Incorporer la ciboulette et servir immédiatement.
Pâtes à la tomate et sauce au basilic (Pasta Pomodoro basilico e) Avec de l'ail, le basilic et les tomates en conserve, cette sauce mijotée est un classique italien. Si vous avez des mûres, les tomates fraîches, cette recette est encore mieux.Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 1 heure, 5…
Penne aux tomates, les câpres, les anchois et les olives (pâtes alla Puttanesca) Ce plat vient de Rome, et le nom vient du mot puttana italien, ou une prostituée. Certaines sources estiment que le nom fait référence au fait que le plat peut être jeté avec agrafes garde-manger. D'autres sources mentionnent la saveur forte,…
Épinards, champignons, fromage et tarte (g & # 226-teau de cr & # 234 & #-pes 224- La Florentine) Gacirc-teau de Crecirc-pes à la Florentine est un moyen rapide et facile à faire torte, en crecirc-pes empilés répartis avec un remplissage de sauce au fromage préparée aux épinards et champignons. Coupez-les en fines cales pour portions de…
Ragoût de poulet (coq au vin) Ce plat a probablement été créé il ya quelques années par l'épouse de certains agriculteurs comme un moyen pour attendrir une vieille poule de pose ou coq. Les morceaux de poulet sont bien dorés et braisé lentement dans le vin rouge jusqu'à…
Macaroni et fromage américain Cette recette est une version classique et simple de bon vieux macaroni et fromage américain. Vous pouvez personnaliser cette macaroni et fromage recette en faisant les substitutions, modifications et ajouts. Les façons dont vous pouvez modifier…
Plat d'accompagnement simple: les pommes de terre festonnés pour une foule Les pommes de terre sont festonnées tarif plat d'accompagnement standard, et nous ne pas réinventer la roue ici, parce que le plat traditionnel est très savoureux. Cependant, cette recette donne assez pour une foule. (Dans le cas où vous vous…
Crème de champignons Pas du tout comme sa crème en conserve de champignons gloppy contrepartie, cette crème de champignons est léger et velouté de texture, et il a beaucoup de saveur de champignons.Temps de préparation: 10 à 15 minutes Temps de cuisson: 20 à 25…
Recette pour les pommes de terre à la crème d'or avec sauce aux champignons Les pommes de terre Yukon Gold prêtent une couleur riche pour ce plat végétarien. La sauce va bien sur les pommes de terre ainsi que sur les autres côtés et des entrées.Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 30 minutesRendement: 8…
Crêpes de maïs salé avec délectation de mangue Ces crêpes salées, qui sont mouchetées avec du maïs, de la ciboulette et le poivre rouge, font un plat de crêpes confettis comme pour accompagner votre plat préféré ou de servir pour le brunch du dimanche. Soyez sûr de servir ces crêpes de…
Meilleures spare ribs sans gluten que vous aurez jamais manger! Les "meilleures côtes levées que vous aurez jamais manger" est pas une supposition ou une fanfaronnade - il est un fait! Ces délices sans gluten sont lécher les doigts, je-ne-se-suffisant, mémoire faisant délicieux.Outils: Four…
Recette pour roche en peluche jeu de Cornouailles Court de la côtelette-tout-en-un-cuisson-plat-et-cover-avec-sans gluten-crème-de-champignon soupe casseroles, les moyens les plus courants pour préparer le poulet sont cuites, grillé et poêlée . Voici une excellente alternative sans gluten à…
Cuisiner avec la bière: bayou recette de crevettes Bien qu'ils ne viennent pas nécessairement du même quartier, le goût robuste d'un Stout ou Porter peut marient bien avec les riches saveurs de la nourriture cajun. Servir cette crevette avec beaucoup de bière glacée (une bière maltée, comme…
Filet mignon à la sauce de whisky irlandais Cette recette décadente pour Filet Mignon avec Irish Whiskey Sauce est merveilleux pour un dîner spécial. Le filet est généralement considéré comme la coupe la plus tendre de boeuf, mais il manque un peu de saveur en comparaison avec d'autres…
Recette pour le gingembre pétoncles cocotte Lors du choix de pétoncles pour cette saine, recette faible teneur en sucre, être sûr que vous choisissez pétoncles à sec. Pétoncles à sec sont tout-naturel et ne l'ont pas été traités avec des produits chimiques. Ils sont récoltées…