Paleo recette pour le chou-fleur en purée
Si vous êtes absent de la purée sur votre alimentation Paleo, essayez purée de chou-fleur à la place. Vous pouvez utiliser chou-fleur frais pour cette recette, mais le chou-fleur congelé emballe le même poinçon nutritionnel et atteint une texture crémeuse plus rapide et plus facile que frais.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 2-4 portions
2 gousses d'ail
Un sac congelé de 16 onces fleurons de chou-fleur
1-1 / 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1/2 tasse de lait de coco
2 cuillères à café de feuilles de thym séchées
Sel et poivre noir moulu au goût
Pelez l'ail et cuire avec le chou-fleur, en suivant les indications du paquet, jusqu'à ce que le chou-fleur est très doux mais pas gorgé d'eau.
Dans un bol ou une petite casserole micro-ondes, chauffer l'huile de noix de coco, lait de coco, le thym, le sel et le poivre environ 1 minute.
Pendant ce temps, PUR # 233-e le chou-fleur dans un robot culinaire, en raclant les côtés. Ajouter le lait de coco et le processus environ 10 secondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Par portion: Calories 289 (De Fat 227) - Fat 25g (22g saturée) - Protein 6g de cholestérol 0mg- sodium 356mg- Glucides 16g- Fibres alimentaires.
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