À faible indice glycémique grillé filet ail chaux
Les bonnes nouvelles pour vous les amateurs de viande là-bas est tout protéines animales est faible indice glycémique. Construire un repas avec ce morceau de boeuf étoiles grillé à la perfection avec un soupçon de lime et l'ail. Servir avec vos légumes préférés!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de réfrigération: 24 heures
Temps de cuisson: 22 minutes
Rendement: 6 portions
Outil de Spécialité: Gaz ou charbon de bois ou poêle à griller
4 grosses gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
2 cuillères à café de gingembre séché
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1/3 tasse de jus de lime frais
L'huile d'olive 1/3 tasse extra-vierge
1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
1 1/2 livres de boeuf, bien garnis
Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients, moins de la viande, bien mélanger.
Ajouter le filet de boeuf au mélange et bien l'enrober de marinade.
Réfrigérer et laisser mariner pendant 8 heures. Tournez le filet sur une fois alors qu'il est mariner.
Après il a mariné, laisser le filet reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, retirer de la marinade, séchez, et griller jusqu'à cuisson désirée (environ 22 minutes pour une rare).
Retirer la viande du gril et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, couper transversalement le boeuf en tranches 1/3 pouce d'épaisseur et servir.
Par portion: Calories 174 (De Fat 89) - charge glycémique 0 (faible) - Fat 10g (saturés 3g) - cholestérol 57mg- sodium 104mg- Glucides 1g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 20g.
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