Pommes cuites papillote
Ce facile cuit-pommes de dessert vous permet d'effectuer la plupart du travail avant d'arriver à la grille. Vous conclure, les noix et les raisins secs, les pommes farcies fourrés dans des feuilles de papier d'aluminium et les mettre sur le dos de la grille derrière les autres aliments pour votre repas.
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
Rendement: 4 portions
4 pommes acidulées (comme Granny Smith ou Macintosh), environ 8 onces chacun
1/4 noix ou de pacanes hachées comble tasse
Sucre brun clair 1/4 tasse, paniers
2 cuillères à soupe de raisins secs à soupe
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque sol
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe brandy de pomme ou de rhum (facultatif)
Crème glacée à la vanille ou de crème fouettée sucrée (facultatif)
Exécutez un couteau d'office dans le sens horaire autour de la base de pomme.
Laisser environ 1/4 pouce en bas.
Tirez sur le noyau.
Répétez les étapes 1 et 2 avec les pommes restantes.
Beurrer un carré de 9 pouces de papier d'aluminium robuste.
Placer chaque pomme évidée sur la feuille d'aluminium.
Dans un bol moyen, mélanger les noix de Grenoble ou de pacanes, la cassonade, les raisins secs, la cannelle, le piment de la Jamaïque et.
Répartir le mélange à parts égales entre les pommes, de l'emballer dans leurs centres creux.
Garnir chaque pomme avec une demi-cuillère à soupe de beurre.
Repliez les bords de la feuille autour des pommes pour faire un paquet serré.
Préparer un feu moyen dans un charbon ou de gaz grill.
Placez les emballages en aluminium sur la grille.
Grill pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, en tournant de temps en temps à des endroits différents sur la grille pour assurer une cuisson uniforme.
Veillez à ne pas trop cuire, ou vous allez vous retrouver avec presque une compote de pommes.
Retirer de la feuille et (si désiré) versez le cognac 1/2 cuillère à soupe de rhum ou sur le dessus de chaque.
Si désiré, servir avec de la crème glacée à la vanille ou de crème fouettée sucrée avec du sirop d'érable ou de l'extrait d'érable et le sucre.
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