Comment faire de la pâte à tarte: faire la pâte
Beaucoup de gens trouvent faire la croûte de tarte à partir de zéro difficile. Lorsque vous faites la pâte pour la croûte de tarte, de mesurer vos ingrédients avec précision et ne pas surmener la pâte: Le processus de la pâte-faire est simple, mais vous devez utiliser une touche douce pour éviter de se retrouver avec une croûte dure.
Le beurre et le shortening dans un grand bol.
Utilisez 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de beurre froid (coupé en petits morceaux) et la même quantité de matière grasse végétale.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé.
Vous avez besoin de 2 tasses de farine tout usage et 3/4 cuillère à café de sel.
Travailler le mélange de farine dans le mélange de beurre de raccourcissement jusqu'à ce qu'il ressemble à la semoule de maïs grossière.
Vous pouvez utiliser vos doigts ou un mélangeur à pâtisserie.
Saupoudrer une petite quantité d'eau glacée dans le mélange.
Ne pas ajouter trop d'eau! Ajouter un peu à la fois, en arrêtant lorsque les ingrédients secs peuvent tenir ensemble.
Remuer le mélange.
Utilisez vos doigts ou un couteau à beurre.
Rassemblez la pâte et le transférer sur une surface propre, légèrement farinée.
Vous pouvez utiliser une planche à découper ou un comptoir nettoyé.
Pétrir la pâte très, très légère.
Si vous sur-pétris, la pâte devient difficile.
Façonner la pâte en boule lâche, la diviser en deux, et la forme de ces moitiés en boules de pâte.
Vous avez une boule de pâte pour chaque croûte vous avez besoin.
Envelopper les boules de pâte en plastique et réfrigérer eux.
Pâte à tarte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant le déployer.
Pendant que vous attendez pour la pâte à tarte pour se détendre, vous pouvez faire la garniture de tarte que vous souhaitez utiliser.
Si vous êtes sensibles au gluten, vous pouvez toujours profiter de la tarte à l'aide d'un la croûte de tarte recette sans gluten.
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