Comment faire de la pâte à tarte: rouler la pâte
Rouler la pâte pour notre croûte à tarte est assez facile: Après vous faire et de se détendre votre pâte à tarte, le sortir du réfrigérateur et de saisir un rouleau à pâtisserie. Le rouleau à pâtisserie fait double emploi, en aidant également de transférer la pâte dans le moule à tarte:
Fariner légèrement votre surface de travail et le rouleau à pâtisserie, et rouler la pâte en un cercle.
Roulez sur environ 1/8 de pouce d'épaisseur et de 13 pouces de large pour un moule de 9 pouces.
Librement rouler la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie.
Le rouleau vous permet de transférer la pâte sans la casser
Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
Placez l'extrémité libre sur un côté de la casserole et déroulez la pâte du rouleau de sorte qu'il couvre la casserole.
Appuyez doucement sur la pâte dans la poêle.
Coupez l'excédent de pâte.
Si vous faites une tarte unique croûte tels que citrouille ou meringue au citron, puis utiliser les temps d'une fourchette de presser la pâte sur les bords.
Ajouter la garniture de tarte à la casserole de pâte fourrées.
Selon la recette que vous utilisez, vous pouvez avoir besoin de faire cuire la croûte avant de le remplir.
Pour tartes unique croûte, vous pouvez maintenant terminer votre tarte par cuisson ou de réfrigération selon votre recette. Pour une création double croûte (comme tarte à la rhubarbe), Passez à l'étape suivante.
Etaler la deuxième boule de pâte et de l'enrouler autour du rouleau à pâtisserie.
Vous suivez la même procédure que vous avez utilisé pour la première croûte.
Déroulez la pâte sur la tarte rempli.
Donner une croûte surplomb de 1/2-inch tout autour de la tarte.
Rentrez le surplomb sous la croûte inférieure.
Assurez-vous que vous avez suffisamment de pâte sur la couche supérieure de plier sous tout autour.
Piquez le dessus de la croûte, et pincer les bords.
Une fourche fait les deux de ces emplois bien.
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