Comment faire végétalien tapioca
Riche et crémeuse et légère-dégustation, ce pudding est merveilleux pour les nuits chaudes de l'été. Vous pouvez également servir après votre végétalien Thanksgiving avec tarte à la citrouille, ou après un dîner thaï ou indienne épicée.
Preparuntemps de tion: 30 minutes
Temps de cuisson: 20-25 minutes, plus le refroidissement / refroidissement
Rendement: 4 portions
1/2 tasse de perles de tapioca (non instantanée)
2-1 / 2 tasses de riz non sucré, d'avoine, d'amande, de chanvre, de soja ou de lait de coco
1/2 tasse de sirop de riz brun, vrai sirop d'érable ou d'agave
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Faire tremper les perles de tapioca dans 3 tasses d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Égoutter dans une passoire ou une passoire à mailles fines.
Mélanger le tapioca, le lait et sirop de riz brun dans une casserole à feu moyen.
Incorporer le mélange régulièrement pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter l'extrait de vanille dans les 5 dernières minutes et continuez de remuer sur feu doux.
Verser le mélange dans 4 bols ou ramequins individuels.
Refroidir à la température ambiante pendant au moins 30 minutes, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir froid.
Par portion: Calories 233 (23) à partir de graisse - Fat 3G (Saturés 0g) - cholestérol 0mg- sodium 78mg- Glucides 48g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 4g.
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