Comment faire des tortillas de farine
Au Mexique, les tortillas sont souvent faites à la main avant presque tous les repas. Le goût d'une bonne maison tortilla de farine ajoute une dimension supplémentaire à tout plat mexicain. Faites vos propres tortillas de farine pour la prochaine fête mexicaine vous préparer:
Placez 3 1/2 tasses de farine, 1/2 tasse (plus 1 cuillère à soupe) de raccourcir, et 1 1/2 cuillères à café de sel dans un bol.
Frotter légèrement les ingrédients ensemble avec vos doigts pour mélanger uniformément les ingrédients.
Verser 1 tasse et 2 cuillères à soupe d'eau chaude et mélanger avec une cuillère en bois.
Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse a formé.
Diviser la pâte en 12 pièce, puis rouler chaque morceau en une boule et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Couvrez-les avec une serviette et laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 minutes à une heure.
Sur une planche légèrement farinée, abaisser chaque boule dans un cercle de 8 pouces.
Transférer chaque balle enroulée sur un carré de papier sulfurisé.
Empilez la pâte, sur le papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson ou un plat.
Réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à les faire cuire.
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, chauffer une poêle à sec.
Chauffez la poêle (ou la plaque chauffante sec) sur feu moyen.
Retirez le papier hors de la tortilla haut et lieu qui tortilla dans la poêle chauffée.
Faire cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement brun, environ 40 secondes de chaque côté.
Retirer la tortilla de la poêle et placez-le sur un plateau d'essuie-tout.
La tortilla doit refroidir - combien de temps est à vous.
Cuire chaque tortilla de la même façon.
Après vous les faites cuire, il est temps de manger!
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