Comment faire des tortillas de maïs dans un communiqué de la tortilla
Tortillas de maïs à la main ont une texture de galets et une saveur de maïs définitive, terreux. Vous pouvez faire des tortillas de maïs-vous à l'aide d'une presse de tortilla. Impressionnez vos amis avec votre mexicaine-cuisson, le maïs-tortilla de décisions expertise:
Mélanger 2 tasses masa harina et une pincée de sel dans un grand bol à mélanger.
Utilisez une cuillère pour incorporer le sel dans la masa.
Ajouter 1 à 1 1/2 tasse d'eau tiède, tout en agitant les ingrédients.
Remuer jusqu'à ce que la pâte devient légèrement collante et forme une boule pressée en même temps.
Diviser la pâte en 12 à 18 morceaux.
Le numéro que vous obtenez dépend de la taille que vous préférez pour vos tortillas.
Rouler chaque morceau en une boule.
Placer les boules sur une plaque recouverte d'une serviette humide.
Couper les carrés de plastique assez grande pour couvrir les plateaux de la presse de la tortilla.
Ils devraient être à peu près aussi épais comme un sac à sandwich.
Placer une boule de pâte sur la plaque de fond.
Aplatir la boule légèrement avec votre paume.
Fermez doucement la plaque supérieure, puis fermez fermement la poignée.
Assurez-vous que la poignée est complètement fermée.
Ouvrez la presse, tourner la tortilla de 180 degrés, et refermer la presse.
Assurez-vous que la tortilla est pressé uniformément.
Ouvrez la presse et soulevez délicatement le plastique haut, puis tourner la tortilla nue sur votre main.
Soulevez la deuxième feuille de plastique après la tortilla est dans votre main.
Répétez le processus de pressage avec chacun de vos boules de pâte de masa, et vous venez de faire vous-même certains des tortillas de maïs maison.
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