Comment intégrer vos recettes patrimoniales dans un plan de repas diabétique
Trouver un plan d'alimentation qui facilite la gestion de poids, le contrôle de la glycémie, et est coeur sain ne signifie pas tout au sujet de votre ancienne vie va sur le tas d'ordures. Les gens ont des relations intéressantes avec de la nourriture, et parfois un lien émotionnel avec le passé est forte.
Il est tout à fait probable que la citrouille la tarte de votre grand-mère peut tenir quelque part dans votre plan d'alimentation maintenant et puis. Mais de savoir exactement où et comment souvent que les vieux favori peut adapter, vous avez vraiment besoin d'examiner l'étiquette de la valeur nutritive. Sur la citrouille tarte de grand-mère, cependant, il n'y a pas d'étiquette de la valeur nutritive.
Calcul de la valeur nutritive
Heureusement, dans cette époque où l'information est littéralement au bout de vos doigts, vous aussi pouvez être diététiste-pour-un-jour. Calcul de la valeur nutritive de base pour ce favori de Thanksgiving peut inclure calories, glucides, lipides, protéines, sodium, et la taille de servir.
Pour faire le calcul vous suffit de trouver un site Web qui fournit des informations pour chaque ingrédient, ajouter les valeurs pour constater les faits de nutrition pour l'ensemble de la tarte, puis diviser chaque par le nombre de morceaux de la tarte pourrait céder. Le grand décompte est illustrée dans le tableau, et vous pouvez probablement prédire que d'une tranche saine de la citrouille tarte de grand-mère sera décidément petit.
Si vous étiez à déclarer que cette recette donne 8 portions, chaque portion serait plus de 300 calories, 41 grammes de glucides, 13 grammes de gras saturés, de saindoux et 204 milligrammes de sodium. Bien sûr, après un morceau de ce gâteau, grand-mère serait passer le reste de l'après-midi binage le jardin. Si cinq heures de binage jardin ne sont pas sur votre agenda pour la journée, vous pouvez recalculer cette recette avec quelques substitutions choix d'ingrédients.
| Ingrédient | Calories | Glucides | Graisse | Protéine | Sodium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tout usage de 1-1 / 4 tasses de farine | 569 | 119g | 1g | 16g | 3mg |
| 1/2 cuillère à café de sel de | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,163mg |
| 1/3 tasse de saindoux | 610 | 0 | 68g | 0 | 0 |
| L'eau 4 c | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| £ 1 citrouille en conserve | 167 | 40g | 1g | 5g | 25mg |
| De sucre 3/4 tasse | 540 | 144g | 0 | 0 | 0 |
| 1 c. cannelle | 6 | 2g | 0 | 0 | 1mg |
| 1/2 c. gingembre moulu | 3 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 1/2 c. muscade moulue | 6 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 3 oeufs | 221 | 1g | 15g | 19g | 210mg |
| 2/3 tasse de lait évaporé | 226 | 17g | 13g | 11g | 179mg |
| Ensemble 1/2 tasse de lait | 73 | 6g | 4g | 4g | 49mg |
| Totaux | 2,421 | 331g | 102g | 55g | 1631mg |
| Par portion @ 8 tranches | 303 | 41g | 13g | 7g | 204mg |
Modification ingrédients
Beaucoup de recettes peuvent être modifiées pour améliorer l'image des éléments nutritifs, et chaque petit additionne. Citrouille tarte de grand-mère, par exemple, pourrait perdre le sel (et 146 milligrammes de sodium) et pourrait aller dans un fond de tarte de premade pour éliminer la plupart des graisses saturées.
Remplacez 1% ou du lait écrémé pour le lait entier, le succédané d'œuf pour les œufs et la moitié du sucre avec un édulcorant sans calories adapté à la cuisson, et vous pouvez trouver la mémoire de grand-mère peut venir avec une bien meilleure image de la nutrition.
Substitutions saines peuvent être incorporés dans votre régime alimentaire de plusieurs façons. Voici quelques autres différences décideurs pour votre considération:
Enlevez la peau de la volaille.
Toujours chercher des soupes teneur réduite en sodium, bouillons, la sauce de soja et le fromage.
Sélectionnez des coupes de viande maigres - substitut filet de porc pour les côtelettes de porc, bacon de dinde pour le bacon, ou rez-de-rond ou de boeuf haché maigre pour les mélanges plus gras.
Utilisez pâtes de blé entier et des farines.
Compote de pommes ou autre substitut purée de fruits pour certains de la graisse dans les recettes de cuisson.
Il agit pas de faire le plus grand sacrifice-il est de trouver un plan d'alimentation sain, vous pouvez rester avec sur le long terme.
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