Poivrons farcis au quinoa

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Le quinoa est délicieux par lui-même, mais l'ajouter à une recette comme les poivrons farcis et vos papilles fera une danse. Le quinoa est une graine qui peut être préparé comme les grains entiers, comme le riz ou l'orge. Mais les bonnes nouvelles sont que le quinoa a un nombre de protéines plus élevé que tout grain entier, et il est sans gluten et sans cholestérol, ce qui le rend idéal pour un régime ventre plat.

Vous pouvez également farcir du mélange de quinoa suivant dans la courgette, l'aubergine, ou courge poivrée. Vous pouvez servir ce plat comme un apéritif ou sur le côté en bourrant poivrons bébé.

Temps de préparation: 15 minUtes

Temps de cuisson: 30 minUtes

Rendement: 4 portions

1 cuillère à café d'huile d'olive

1/4 oignon rouge, coupé en dés

1 gousse d'ail émincée




1 tasse de champignons, hachés

1/2 tasse réduite en sodium haricots noirs, rincés et égouttés

1 tasse haché blettes

1/4 tasse de basilic

1-1 / 2 tasse de quinoa cuit

1/2 tasse de tofu émietté

1 poivron jaune, coupés en deux et épépinés

1 poivron rouge, coupés en deux et épépinés

1/4 tasse de fromage cheddar râpé végétalien

  1. Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, et le manteau avec un aérosol de cuisson.

  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Saut # 233- les oignons, l'ail et les champignons jusqu'à tendreté.

  3. Incorporer le haricots noirs, bette à carde, et le basilic et le saut # 233- jusqu'à bette est wilted- retirer du feu.

  4. Mélanger dans le quinoa et le tofu.

  5. Placez les moitiés de poivrons sur une plaque à pâtisserie et les farcir avec le mélange uniformément de quinoa.

  6. Cuire au four pendant 20 minutes. Avec 5 minutes de la fin, haut avec le fromage cheddar.

Par portion: Calories 203 (De Fat 55) - Fat 6g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 248mg- Car29g hydrates de (7g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.

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