Facile boeuf bordeaux avec des nouilles aux œufs
Besoin d'un peu de nourriture de confort? Essayez cette recette de la viande Bourgogne avec nouilles aux œufs, un ragoût classique. Paires de Bourgogne ainsi avec du boeuf parce que le vin est lourde et savoureuse. Et ici, vous utilisez mandrin ou rondes - peu coûteuse coupes de boeuf qui fonctionnent bien dans des recettes qui nécessitent une longue cuisson. Les petits morceaux de viande de bœuf poêlé et sont mijotés dans un liquide pour produire une texture très tendre.
Facile Boeuf Bourgogne avec nouilles aux œufs
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3-4 heures
Rendement: 4 portions
2 cuillères à soupe d'huile de canola
1-1 / 2 livres de viande de ragoût, comme ronde ou mandrin
1-1 / 2 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de thym
1 tasse de gelée de petits oignons, décongelés et égouttés
1 tasse de vin de Bourgogne
1 tasse de faible teneur en sodium de bouillon de bœuf
12 onces larges nouilles aux oeufs, cuits selon des directions de paquet
2 cuillères à café de beurre
De persil frais haché pour garnir
Préchauffer le four à 350 ° F.
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer la viande de ragoût.
Ajouter la farine, le poivre et le thym et mélanger pour bien mélanger avec la viande.
Ajouter les oignons perlés, le vin et le bouillon de bœuf et cuire pendant 4 heures. Vérifiez après 2 et 3 heures pour voir si plus de liquide est besoin- si oui, ajouter plus de bouillon de bœuf.
Assaisonner les pâtes aux oeufs avec le beurre et le persil, et servir avec le bourgogne de boeuf.
Par portion: Calories 471 (De Fat 126) - Fat 14g (saturées 4g) - Cholestérol 110mg- sodium 124mg- Glucides 28g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 44g- Potassium 601mg.
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