84 pour cent de chocolat noir sucré avec du miel recette
Qui ne l'aime pas le chocolat? Pour une gâterie chocolatée Paleo-approuvé, essayez cette recette pour 84 pour cent de chocolat noir sucré avec du miel. Vous ne trouverez pas les édulcorants artificiels ou de produits chimiques, et le meilleur de tous, cette recette Paleo est facile à faire et ne sacrifie pas le goût.
Temps de préparation: 30 minutes, plus le refroidissement
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 9 portions
2-1 / 2 cuillères à soupe de beurre de cacao
3-1 / 2 cuillères à soupe de poudre de cacao brut
1 cuillère à soupe de miel brut
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
Faire fondre le beurre de cacao dans un bol sur l'eau frémissante (bain-marie) jusqu'à ce qu'il atteigne 122 degrés F.
Ajouter la poudre de cacao, le miel et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont combinés et le mélange a atteint 122 degrés F.
Commencez tempérer le chocolat en versant le mélange sur une plaque de marbre ou de découpe de verre conseil réfrigérés.
Avec un grattoir en plastique souple ou couteau, étendre le chocolat finement, le ramasser, et l'étaler à nouveau. Répétez la séquence, en gardant le chocolat constamment en mouvement pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les ensembles de chocolat rapidement lors de la suppression d'un peu de la sur le côté de la dalle / conseil.
La mise en place rapide du chocolat est un signe qu'il est trempé et prêt à verser dans des moules.
Laissez le chocolat tempéré frais à manger N ° 173-température pendant quelques heures.
Par une once portion: Calories 126 (De Fat 94) - Fat 11g (saturées 7g) - Cholestérol 0mg- sodium 3mg- Glucides 7g (Dietary Fibre de 1g) - Protéines 1g.
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